现在越来越多的朋友为了身体健康，对食物非常的讲研。要做到营养均衡，食物搭配也很重要。冬季天气寒冷，人也胃口大开，但也要吃的健康。今天做这菜菜非常之美味和营养健康。荤素搭配合理，而且色彩诱人食欲。还有美容和排毒的功效。冬天做煲仔菜最简单了，只要准备好材料，煮好一锅饭，待家人回来马上动手，只需15至20分钟就搞掂。煲仔菜还可保持菜的温热度，吃后令你身体也倍感温暖哈！如果喜欢喝汤的朋友，可加多2碗清水一起煲(我用鸡胸肉和鸡骨煲了汤)，有菜又有汤，何乐而不为。

菌菇:含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。现代医学研究认为，它还含有多糖类物质，可提高人体的免疫力和排毒能力，增强机体抗癌能力。此外，还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。

西兰花:含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 

胡萝卜:是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。

鸡的营养价值:鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

材料:光鸡半只(斩件)  西兰花1个(撕小朵)  蟹味菇1合(切去须根)  红萝卜1个(切片)  姜片适量

调味料:A料:生粉  生抽  白砂糖  植物油  胡掓粉

       B料:黄油  胡椒粉  食盐

做法:

1、先用调味料A料拌匀鸡块腌20分钟，热锅下入黄油。

2、待黄油融化加入姜片和红萝卜拌匀，倒入3碗清水和胡椒粉加盖煮滚。

3、再加入西兰花、菌菇和鸡块煮滚，下食盐调味即可。


香喷喷的五彩杂疏菌菇滑鸡煲。开饭啰！
晕。。。。这菌菇忘记叫什么来着？开包了把包装纸快快手丢到垃极桶里了，知道的朋友告诉我好吗？谢谢！

今天终于在超市再买回了这菌菇，原来是叫蟹味菇。看我这记性。呵呵！