广州刚进入夏天就怎一个热字，这几天汤水和凉水就少不了的。今天就上个简单快捷的消暑靓汤给各位解解暑气吧！呵呵！材料有扇骨、节瓜、红萝卜和姜片，冰糖1小块。扇骨氽水后冲洗干净，和姜片冰糖放入加了清水的汤锅内烧开，转中小火煲1小时，加入节瓜和红萝卜再煲半小时，调入食盐即可成靓汤。汤的材料份量可由自己撑握，煲汤时间也可加长半小时，使汤水更加浓稠。这可根据个人喜好。还做了个豆腐肉碎煮杂蔬，这豆腐肉碎加点蚝油味道真是一级棒，还很下饭哦！