有好长时间没有煲老火汤了，今天特意为家人煲煲清热祛湿、健脾和胃、延年益寿的老火靓汤。这豆豆汤最适合广东现在的天气喝的。本来是想加几个红枣，忙来忙去给忘记了。

薏米:有健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气，白带，肺脓疡，阑尾炎。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。
赤小豆:具有利水消肿、清热去湿的功效，夏秋季节喝些赤小豆汤，还可以消除暗疮疙瘩、净化血液、解除内脏疲劳。

黑豆:为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。

花生:是高蛋白质高硒的健康食品，具有防癌、保护肝脏、增强人体免疫力、清除体内的多余脂肪、延缓衰老的功效。
花眉豆:可以补五脏，缓肠胃、调中、助十二经脉。而现代医学研究指出，其所含的朩木质素，可抑制癌症肿瘤生长，尤其对乳癌及生殖羊系统等癌有很大的帮助。眉豆脂肪含量少，且其含的维生素A与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好，还能维持血压正常，增进神经传达功能。

 《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。合而为汤可起到清热祛湿、补血养颜、健脾和胃、利肾去水、延年益寿等功效。

　材料：鸡脚6只、猪脊骨400克、陈皮1小块、姜3片、冰糖1小块

　　 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮

　　
做法：

　　1. 黑豆、花生、花眉豆、赤小豆、意米、陈皮洗净，用水浸泡一小时。

　　2. 鸡脚洗净，去掉趾甲。猪脊骨洗净和鸡脚－起汆水捞起用清水冲洗干净。

　　3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

温馨提示：消化不良者、腹泻患者不宜食用。