以前做五柳蛋都是将鸡蛋炸好，再用五柳和白醋加入白糖来做芡汁淋上炸鸡蛋上面的。CoCo因怕麻烦和炸过蛋的油浪费。所以，毎次都用煎蛋的方式来做这个菜，鸡蛋虽然没有炸的香，但－样也很美味。还没有感觉到很油腻，我想这样做会更健康哦！这个菜既简单又美味，适合过年的时候用来招待客人。

材料:鸡蛋4个

     五柳料

     青椒丝
     红萝卜丝

芡汁:生粉、食盐、生抽、白糖、清水、白醋、

做法:1、热锅下油，敲开鸡蛋在锅内加点盐，两边煎至蛋刚熟。
     2、将煎好的蛋放入盘中。

     3、加入半饭碗清水烧开，倒入五柳料.青椒丝.红萝卜丝拌匀。

     4、再加入白糖1汤匙，白醋半汤匙，调至酸甜适中合自己口味的酸甜味。

     5、将生粉水倒入拌匀至浓稠的芡汁，将芡汁和五柳丝倒入鸡蛋上即可。

特点:酸酸甜甜好开胃，而且老少咸宜。