明天是农历五月初五端午节了，为了纪念屈原，每年的端午节人们都包粽子以示对先人的怀念。自从妈

妈出院以来，COCO和妹妹都忙于照顾妈妈的起居饮食，忙的不亦乐乎。昨天妈妈要COCO包粽子吃。自去年五月做

过粽子后就沒有再做了，因为太多功夫。但到外面买回来吃又不放心，沒办法唯有自己做吧！这是很普通的

材料，但吃起来真的很香糯美味哦！



                大大“旧”的肥猪肉，用压力锅压－小时就只剩下1/3的份儿。

材料:

      绿豆300克(洗干净，用清水浸一夜去衣)。

                    去了衣的绿豆一一用盐、小半汤匙食用碱水、干贝素拌匀20分钟。

        泰国糯米 600克  浸了一夜的泰国糯米一一用食盐、干贝素、1汤匙食用碱水拌匀20分钟。

                                           江瑶柱洗净备用

                                   大大“旧”的肥猪肉

腌肉料：用盐、玫瑰露酒、五香粉、白糖腌一夜。

                                        腌过后的肥猪肉

                             煮好的粽子（以上材料可以包12只）

材料：粽叶60克、水草1小扎、

做法：1、先将材料全部备好，隔天晚上把绿豆、糯米用水洗干净浸一夜，肥猪肉用腌料腌一夜入味。

      2、先将粽叶和水草用清水洗干净，放锅内用清水烧开煮5分钟，再用清水逐件洗干净。

      3、然后就可以包粽子了，包好后排好在压力锅内。

      4、用另外的锅把水烧开水，然后倒入压力锅內（开水要浸过粽子的表面）。

      5、开火把水再烧开，转小火压1小时左右（晾凉才可放入冰箱保存）。

温馨提示：包粽子最好用大糯（即大粒的如泰国糯米）。小糯（即细粒如粘米），用来煮甜或咸的糯米饭比较

好 吃。