今天是大年初七，广东人又称为“人日”。即今天人人都生日的意思，记得小时候，每到大年初七，外婆

都做七宝蔬菜素羹的，它是用七种有寓意的蔬菜合而为素汤羹。

      因春节到各亲朋戚友家拜年和吃饭，都是大鱼大肉的，看来又要减肥了，呵呵！因此今天做这个七宝蔬菜

素汤羹清清肠胃，材料简单易做。可由个人喜爱配上七种蔬菜来做素汤羹 。此汤羹美味可口暧胃，最适合此时

的大冷天气食用，因为加了生姜和生葱，吃后整个人都暧洋洋。在今天这样的大冷天真的值得－试哦！  

材料：马蹄3个

      生葱3棵

      生蒜2棵

      生姜3片

      生菜50克

      芹菜50克

      韭菜50克

         马蹄粉适量

调味料：食盐

        麻油

        干贝素

做法：1、将所有材料洗净切碎。

      2、马蹄粉用清水开成稀芡汁。

      3、锅内放入4碗清水烧开。
      4、加入马蹄和芹菜煮滚。
      5、再加入剩余的蔬菜煮滚。

      6、倒入马蹄粉芡汁（边倒边搅拌）。

      7、最后加入食盐、干贝素调味即可。