天气乍暖还寒，前几天还穿短袖衫，今天就要穿羽绒服了，天气真是很反常，很不适应，特别是老

人家。所以，昨晚致电给妈妈，让她不要出门买菜，我中午回去煮饭。今天把家里的亊情安排好就出门坐公交

回娘家了，到妈妈家附近时接到了妹妹的电话，妹妹说天气寒冷，好想吃羊肉。COCO二话沒说马上到超市买，看

见鲜羊排好鲜好靓，马上买了两大块4市斤多，然后再买了很多配料、配菜回家啰。。。。  

            羊肉：羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉性温热，补气兹阴，暖中补虚，开

胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益气的温热补品，温热对人体而言就是温补。

材料：鲜羊排2300克（中午只做了－半的羊排）

      马蹄8个

      红萝卜1个

      生姜1块

      当归3片

           大蒜3棵

           李锦记柱侯酱适量

           冰片糖适量

           白腐乳3件

做法：1、将羊排洗净斩件，汆水，用清水洗去血污沥干水分备用。

      2、马蹄去皮，红萝卜去皮切片，生姜刮皮拍烂。

      3、大蒜切段。

        4、热锅下油，加入姜、大蒜蒜白爆香，再加入汆过水的羊排爆香（我用的是电火锅做好方便）。

      5、羊排爆至金黄色加入柱侯酱再继续翻炒。

      6、炒至香味溢出，加入红萝卜、马蹄、当归拌匀。

      7、再加入冰片糖、白腐乳和开水3碗大火煮滚。

      8、中火煮30－45分钟下盐调味即可（用白腐乳压碎加熟油），来做调味料更美味哦！

      9、寒冷天气边滚边加入自己喜欢的蔬菜来吃，真是人生一大享受哦！

冬天吃一碗热气腾腾的炆羊肉，能给身体补充热能哦！

小贴士：1、这个羊肉煲其它材料可加减，但是生姜和当归一定不能少，这两样材料是除去羊肉的膻味的。
        2、如果用羊肉来煲汤，可去除柱侯酱、白腐乳和大蒜，加点元肉和忋子或党参都可以。
        3、煲汤后也可加入柱侯酱、白腐乳和大蒜炆5一10分钟也－样美味哦。