我家仔仔超爱吃虾，虾是怎么做他也爱吃的。早春二月应补钙，虾肉味道鲜美，营养丰富，含有蛋白

质、脂肪、钙、磷、铁、还含有多种维生素。凡是久病体虚，气短乏力，饮食不思、面黄羸痩的人，都可将它作

为滋补和疗效食品。虾皮的营养价值更高，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食

用。
 
材料：

     冻虾仁150克

     红萝卜半条

     西芹1小棵

     茶树菇150克

     姜2片 

     盐焗腰菓肉100克

     蛋白半个

调味料：

     食盐

     干贝素


做法：1、将虾仁洗净去虾线（肠），用厨用纸吸干水分，用食盐、干贝素、蛋白腌20分钟。    

      2、红萝卜去皮切长条，西芹撕去筋切段。
      3、茶树菇洗净切段汆水。
      4、热锅下油放入虾仁拉油至九成熟取出滤干油分。

      5、原锅加入姜片、西芹段和红萝卜炒至九成熟。

      6、加入虾仁、茶树菇、食盐调味，兜匀即可上碟。

      7、最后加入盐焗腰果。哈哈！开吃！

特点：鲜香味美，诱人食欲，营养丰富。可以说是色 香味俱全。

注意：虾为发物，凡是有皮肤过敏史和有疙瘘宿疾者，在阴虚火旺时，不宜食虾。