天气太热的时候，总想吃些清淡的爽口菜，今天就来个简单、方便、快捷、爽口的凉拌菜，就地

取材吧！打开冰箱有云耳、支竹、少许红椒，厨房有个青瓜，通通用来凉拌，暂且当作减肥吧，呵呵！挺开

胃的。

 材料：青瓜一个、云耳、支竹各适量，红灯笼椒1/3只。

做法：1、云耳、支竹用温水浸软，青瓜刨皮切条，用盐拌匀。

      2、锅内放清水烧开，放入青瓜条快手搅拌捞起，沥干水份(喜欢生吃青瓜的MM，就不用汆水了)。

      3、再将支竹放入，煮至支竹七成熟时，加入云耳、红灯笼椒煮至支竹熟透捞起沥干水份。

      4、待全部材料凉透，放入麻油、食盐、胡椒粉、干贝素或鸡粉拌匀，加些香菜，最后撒入少许炒白

芝麻，喜欢吃辣的MM可加入辣椒油味更香更开胃哦。