材料：兰豆、芹菜、瘦肉片、木耳、红萝卜。

做法：木耳用温水浸软，切丝。芹菜切段。瘦肉切片。

起油锅将兰豆、芹菜、木耳、红萝卜爆香。煮到五成熟，铲起。然后起油锅，爆瘦肉片。将之前铲起的材料倒进锅里，放盐一起煮熟。然后用生粉、酱油、糖打芡汁。熄炉，上碟。大功告成。