昨天去白云山玩,回来晚了,打开冰箱发现有鸡蛋和西兰花,就做了两个简单的菜

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1.瑶柱蒸水蛋

 材料：鸡蛋3个、瑶柱8粒、枸子几粒

 做法：瑶柱用温开水浸软撕开，鸡蛋打开，放盐、白糖一起搅拌，将鸡蛋打到起泡然后放入瑶柱、生油和枸子，一碗半温开水（每只鸡蛋加小半饭碗水），轻轻搅均后，慢火隔水蒸5分钟。即可！

蒸好后打开锅盖，用手扶着碟边轻摇一摇，如鸡蛋液还能轻轻晃动，则表明鸡蛋还没有熟透，就再盖上盖子蒸多一会儿。吃的时侯加少许麻油和生抽会更加好吃喔。

看，新鲜出炉的---瑶柱蒸水蛋！

2、西兰花炒鸡

材料：鸡1/4只，西兰花一个，红罗卜几片

做法：鸡斩件，用豆粉、生油、生抽、糖小许拌均，约十分待鸡块入味；

西兰花切块后，放进锅中氽水；氽水的时侯加小许鸡粉或干贝素，以令西兰花入味；

放油下锅，待油冒烟，放入西兰花炒片刻，然后加入红罗卜片快炒，待西兰花软身即上碟。

洗干净锅后，放小许油到锅中，待油冒出白烟，放姜片与蒜片下锅，爆出香味，然后下鸡块，快炒，待鸡块外表出现金黄，则炒片块，待鸡块完全熟透，则倒入已炒好的西兰花，将两种材料抄均后，下盐调味，就大功告成了。

开台食饭！