儿子最爱吃的蛋糕，从外面买的又不放心，想了好久一直没做，这几天做上瘾了，哈，晒一下！不怕不会做就怕不行动

用料：4个鸡蛋，80克低筋面粉，40克纯牛奶，80克绵白糖，40克植物油，

第一步，奖蛋白蛋黄分离，分别打到一个无油也无水的不锈钢盆里

第二步，用打蛋器打蛋白，打出鱼眼泡时加1/4白糖，继续打到蛋液很匀加入2/4白糖继续打，到蛋液提起来能够立住，我第一次是用手动打蛋器，打的有点费劲，第二次改电动的，十分钟搞定

第三步将余下的1/4白糖加入蛋黄液中，拦匀，依次加入牛奶、植物油和面粉，拌匀，

第四步，将三分之一蛋白加入蛋黄液中，搅拌均匀

第五步，将搅拌好的蛋黄加入蛋白中拌匀，盛入容器中，多震几次， 将大气泡震出，放入预热好的烤箱中，开火170度，定时一小时。

第六步出炉，稍凉一点脱模盛盘

我试了几次，表皮都有裂缝，可能是火有点大了，还在不断摸索改进中，烤到一半时我用锡纸盖在上面，否则表皮就烤焦了

第六步，想干嘛就干嘛