远离影响大脑发育的饮食习惯

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有些家长为了让孩子更聪明，不惜一切代价，殊不知，生活中有很多坏习惯，对于大脑发育起到反面作用。如果不注意，往往会影响大脑发育。一起来看看吧。

1、远离含铅食物

铅是广泛存在于自然界的一种金属，过量食用可以导致神经精神方面的症状，影响大脑功能，有损智力发育。不过铅只在这几种食物中含量较高，比如皮蛋、爆米花，以及一些用报纸包裹的食物，在制作或运输过程中，会接触到重金属铅。如果孩子过量食用这些食物，就会造成铅摄入过多。临近重工业厂房较近蔬菜种植区，也会对蔬菜中的铅含量有影响。建议尽量选择绿色或有机蔬菜。

2、含铝食物，控制食用量

铝也是一种金属元素，食用过量会对大脑功能有损伤，甚至会降低孩子的智力。早些年很多家庭使用铝制的厨房用具，会使铝吃进体内，不过近些年已经发展为不锈钢厨具，造成铝摄入的主要来源演变为孩子爱吃的膨化食品，很多家长还意识不到这一点。所以为了孩子的大脑发育，一定让孩子远离膨化食品，同时也避免了高油高盐的膨化食品对于身体的其他危害。

3、油炸食品，影响脑细胞代谢速度

很多孩子喜欢吃油炸食物，尤其是现在的洋快餐的流行，使越来越多的孩子爱上油炸食物。食物在油炸的过程中会产生多种致癌物，并且会产生过氧化物质，这些过氧化物质会影响身体细胞的代谢速度，破坏体内的氧化酶系统，消耗掉对身体有益的维生素，甚至影响大脑细胞的功能。为了孩子的健康，一定远离油炸食物。

    人的大脑发育在三岁左右达到成人水平，但三岁也会处于缓慢的发育状态，时刻注意饮食健康，选择有益大脑发育的饮食结构及食物，注重大功能开发，做到这些，每个人也都能拥有最强大脑。

                                                       此文章已经发表于《妈妈宝宝》

                      国家二级公共营养师 杨振华

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