深海鱼油的8个真相：还不如吃鱼

近年来，各种鱼油成为保健品市场的新宠。很多研究都证实，其所含的EPA和DHA对促进人体心血管健康、抗炎、健脑和保护视力等方面作用显著。所以这类保健品的价格都不菲，一瓶深海鱼油动辄七、八百，在这个“送礼送健康”的时代，无论慢性疾病缠身的老人，还是工作压力大的中青年人，或者怀着宝宝的孕妇以及祖国的小花朵们，送鱼油都非常尊贵又显档次。再加上商家和广告的大力渗透，鱼油已经深得人心。

然而，这里要告诉大家一个小秘密，很多营养师和保健医生，虽然自己也有吃膳食补充剂，但是他们从不会选择鱼油这类产品。至于原因吗？呵呵，不好多说。他们一般会告诉你，鱼油这种油不饱和程度高，容易被氧化，不易存储之类的，如果你和他们很熟，那恭喜你，终于能听到实在话了，市面上的鱼油多数质量不靠谱，特别是一些价格实惠、大瓶子装、还号称“深海鱼油”的产品，肯定是有问题的。与其花高价购买保健可疑的鱼油，还不如实实在在地吃鱼。

1、即使鱼油质量可靠，论性价比也比不上吃鱼。一瓶鱼油动辄七、八百，也就是2个月的量。按照中国居民膳食指南推荐，每周吃鱼在500g-700g左右来算，就是买最贵的鱼来吃，也花不了那么多钱，更何况普通老百姓也是经常吃那些高大上的三文鱼、金枪鱼等。

2、市场上鱼油五花八门，真伪难辨，有作为一般食用油的金龙鱼的调和鱼油、也有各种胶囊鱼油，价格从几十元的亲民产品到大几百上千元一瓶的阿拉斯加深海鱼油，国内外各种品牌，百花齐放，消费者挑花了眼也很难去辨别真伪，很容易花冤枉钱买到假货。（参考博文《挑选深海鱼油的6个窍门》）

3、吃鱼不仅能补充DHA，还能同时享受鱼的美味，补充鱼肉里的优质蛋白和B族维生素、锌、锌、锰、铜等矿物质，这些都是人体必需的营养素，但是鱼油不能带来任何味觉上的享受，而且除了可能觉得恶心的脂肪外，不能提供其它营养成分。

4、鱼油的健康风险主要来自于污染，比如最近美国爆出一些品牌的鱼油多氯联苯(PCB)超标。鱼油的安全而且从环境污染的角度看，相比较吃鱼，提炼过的鱼油重金属富、农药等毒素富集更为严重，因为多数毒素都是藏着脂肪里。

5、即使是吃完全没有污染的深海鱼油，大量服用可能导致凝血困难以及影响免疫能力，这对于脂肪代谢异常的肝胆疾病患者可能有影响，DHA作为一种多不饱和脂肪酸，本身非常容易氧化，氧化之后生成过氧化物，对人体有害。

6、购买添加DHA成分的食品更是不靠谱，很多奶粉宣称添加了DHA，因此价格成倍增加，其实根本不值，因为DHA极易被氧化，奶粉一旦开封后，就开始和氧气接触，其中所含的DHA会被遭到破坏，产生对身体不利的氧化产物。还有某食用油品牌金推出的调和鱼油上市后饮食饱受营养界的诟病，因为炒菜油会受热，不但无法发挥鱼油的保健作用，还产生不利健康的氧化产物。

7、鱼油不能代替药物，其功效是大规模统计意义上的差异，不像商品推销鼓吹的那样神奇。不能因为服用鱼油而耽误了治病的时机，即使长期食用最贵的鱼油，其“功效”也不会比经常吃鱼更好，当然，鱼的烹饪方式也很重要，最好是清蒸、清炖或者烤箱烤制的方法吃鱼、而不是油煎油炸红烧，或者做成重口味的烤鱼。8、婴幼儿应慎吃鱼油，由于某些鱼类含有汞，而汞污染物的大量存在，会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统。美国已有研究证明长期足量地摄入DHA可将孩子的智商提高7%，视力提高0.2%。但婴幼儿缺乏相应的酶，对深海鱼油中的汞无法“解毒”，服用后效果可能适得其反。

以上是关于鱼油的一些真相，总之，健康不能依赖于保健品，也不能靠吃几种“健康食物”，只有均衡的膳食、运动的习惯、良好的睡眠才是健康的基石，其它的东西最多就是锦上添花罢了，绝对不能粉末倒置，把保健品当成救命的稻草。 (来源：芙蓉营养屋的博客)

链接：

都是鱼油差价咋那么大？网上买“油”不如吃鱼

　　近日有外省媒体曝光，号称全进口的“深海鱼油”，其实并非都来自深海，批发市场6元就能买一瓶。19日，记者走访贵阳舒普玛、芝林大药房等知名药店发现，目前市场上大部分所谓的“深海鱼油”保健品外包装上都印有英文说明，但是销售员均称是国产商品。专家认为，吃价格不菲的深海鱼油，还不如吃菜市场卖的有很多优质蛋白质的鱼。

都是“深海鱼油”差价最高5倍
　　记者在喷水池转盘处一家知名药房发现，一排货架上摆着琳琅满目的保健品，其中艾申特110克装、麦金利45克装两款“深海鱼油”标价分别为78元和182元。一旁的市民肖女士正在犹豫，到底买哪一款更划算，效果更好。
　　“现在到处都在宣传吃深海鱼油，对老人儿童都好，可以增强记忆力，少生病。可是品牌多，差价也大，真不晓得怎么选。”据肖女士说，从价格来看，110克装的才卖78元，估算一半的重量55克，只要39元，而另一牌子是45克，与55克价格相比，差价竟然高达5倍多，真是有点懵了。
　　通过观察外包装，记者发现，两款产品保健作用、适宜人群相似，差别是产品中的原料，一款选用挪威无污染深海鲑鱼鱼油，另一款标明从太平洋无污染水域的深海三文鱼中提炼的鱼油。
　　“现在我们卖鱼油，都不标‘深海’了，都统一标‘鱼油’。”在不远处另一家大药房内，记者找到汤臣倍健两款鱼油保健品，名为“鱼油软胶囊”100克装88元，“浓缩鱼油软胶囊”60克装158元。
　　见记者一直在找“深海鱼油”，销售员介绍说，浓缩的就是深海鱼油，紧接着又补充一句，现在都不提“深海”了，都叫鱼油，其实就是深海鱼油。据介绍，制作工艺上，浓缩鱼油的浓度相当于一般鱼油的两倍，一天只吃一颗就相当于吃其他鱼油两三颗的功效。虽然宣传资料上都说鱼油、浓缩鱼油均进口自挪威，但销售员仍然介绍说，这些都不是进口货，都是国产的。

　　网上“深海鱼油”安全性堪忧
　　日前，外省媒体报道，金象网一款名为艾申特牌深海鱼油软胶囊，自称精选挪威北部无污染海域的深海鲑鱼，纯进口原料，而根据其产品保健批号“国食健字G20080678”，在国家药监局网站查询到，该产品经审批的正规名称为“维妥立牌鱼油软胶囊”，不仅宣传品牌不一样，而且没有“深海”二字，是普通鱼油胶囊。
　　17日中午，记者再次登录该网站查询“艾申特牌深海鱼油软胶囊”产品，已查询不到任何记录，查询“艾申特维妥立牌鱼油软胶囊”，找到一条相关信息，国食健字为G20080678。
　　中午1点，记者在淘宝网上发现，卖家“syq49571855”的店铺，售卖一款广州长兴科技保健品有限公司生产的大瓶装美国乐福深海鱼油软胶囊，批准文号是国食健字G20040444。在国家药监局网站查询到，该批号对应产品是厦门市海洋康得生物制品有限公司生产的“海洋康得牌深海鱼油软胶囊”。
　　对此，贵阳民族律师事务所邬虎铭律师认为，这是公然冒用或套用别人批号，是违法违规行为。

　　不吃鱼油也不会生病
　　“源自深海的健康奥秘、中老年人的最佳选择、深海鱼油提高记忆力，降低高血脂……”，近年来，五花八门的广告让“深海鱼油”成了保健品中的高人气产品。披上“深海、国外进口”的外衣，鱼油身价也直线飙升。从事多年营养学教学的贵州师范大学生命科学院一名副教授认为，在我国很多地方的常见食谱中，DHA含量很少，而鱼油也确实可以有效补充，但所需的鱼油与是否来自深海并无关系。
　　据介绍，食用鱼油，或者DHA，跟碘、维生素这些必需成分不一样，可能会对健康有一定好处，但不吃并不会让人生病。吃价格不菲的深海鱼油，其实营养还不如吃菜市场卖的鱼，因为鱼不仅有鱼油，而且有很多优质蛋白质，只要均衡饮食，完全没必要去吃鱼油胶囊。

（来源：久久健康网）