梦工厂的动画电影《极速蜗牛》最近好像挺火，可俺一直未曾看过，而为了完成以此为主题的生日蛋糕，俺匆忙找来影片恶补了一番。影片主题和赛车相关，而俺恰巧刚刚尝试过一款以汽车为主题的蛋糕，为避免重复，俺在造型设计上不得不另辟蹊径。

和汽车形象不同的是，蜗牛的身裁和赛车主题中的诸多装饰性元素的大小比例都不搭调，比如跑道旁堆叠的轮胎、旗帜、路标、石块等等。对蜗牛来说，这些物体都可算是庞然大物了，没理由共同出现在面积有限的舞台上。即使是影片中常见的标识性元素，比如西红柿、水杯、墨西哥卷饼等，也均如此。

电影里有限的素材和俺尽力避免设计重复的理念，给俺自己出了个大难题。蛋糕的造型方案因此而一改再改，直到最后敲定，足足花了俺三天时间。

造型设计回顾：

• 作为影片主角，蜗牛必须有，尽管捏制过程很有挑战性；
• 后面的蓝白色光带，是影片里的重要视觉元素——主角涡轮加速时身后的残影。俺在上面加印上了生日祝福；
• 蛋糕主人的名字，俺采用了两种颜色的翻糖混合调制，铺排在红色火焰的底图上；
• 为了丰富底层的黑色赛道，烘托比赛气氛，俺额外添置了两款赛车，并让蜡烛也成为了俺设计的一部分。

按照需求，这次的蛋糕体，俺选择烤制了入口清淡的戚风，配合超低糖的奶油打发程序，最后成品的口感几乎没有甜味，只剩淡淡的奶油香，幸亏有翻糖相伴，让整体的甜度恰到好处。蛋糕的装饰固然重要，但俺对口感的要求其实更高。当蛋糕最终被切开，朋友们边赞许边大口地品尝时，俺心里自然也是甜甜的。

配方如下：

戚风蛋糕体：9寸圆形模具。

蛋白 203g，糖 60g

蛋黄 101g 糖 20g

面粉 114g

油 60g

牛奶 80g
香草适量
过程省略