今天烤了桂花小蛋糕，满屋弥漫着桂花的香气和蛋糕的奶香真是让人醉了。吃在嘴里，轻轻地就嚼到淡淡的桂花香，软绵、适口，非常好吃。

用蜂蜜和糖桂花代替了糖的的用量，味道更加浓郁。学厨的迷你小蛋糕纸杯，小巧，典雅，食用更方便。

主料；鸡蛋 2个，低筋面粉 65克，油  30克，糖 10克，蜂蜜 20克 糖桂花 20克

辅料；干桂花  适量

做法；

1 准备好所用食材。

2  提前把纸模放入模具中备用。

3  鸡蛋和糖混合。

4 用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹路。

5 加入蜂蜜和糖桂花继续搅打均匀。

6   筛入低粉。

7  切拌均匀无颗粒。

8 盛出一点面糊加入油，搅拌均匀。

9  再倒入蛋糕糊中，切拌均匀。

10 将蛋糕糊倒入模具中。 表面撒上干桂花。

11 入烤箱 175度 20分钟。

12 取出晾凉即可。

叨唠；加入低粉时一定要像炒菜一样切拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。烘烤温度和时间需根据自家烤箱性能来调整。

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