欢迎进入我的微博一起探讨美食-----西马栀子 

这个菜，南方叫茼蒿，北方人叫蒿子秆，蒿子秆中含有特殊香味，第一次吃有些不习惯，我有血压高，朋友和家人经常劝我要多吃这个菜，告诉我这个菜营养价值很高可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。后来就慢慢的习惯了，并且还爱上了这个味道。基本上我家每周要吃2次。

蒿子秆的吃法很多，炒 拌 做馅都好吃，我一般是把它分开吃，带叶子的部分凉拌或者吃火锅，下面的杆都是炒着吃，素炒，荤炒都好吃，香香脆脆的很下饭。

 蒿子秆气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。蒿子秆中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；蒿子秆含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。但因蒿子秆辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。

 主料；蒿子秆 300克  熏干 100克

辅料；大蒜 盐 鸡精

做法；

1 准备好所用原料。

5 放入熏干丝煸炒均匀。

叨唠；蒿子秆也可不用去掉叶子，盐要少，下入蒿子秆段的时候要大火快速翻炒以免炒过。