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别再为剩米饭如何消灭发愁了，用剩米饭做出一道一家人都爱吃的饭 菜 蛋 肉一锅出的主食，胜过星级饭店的美味，虾仁奶酪焗饭，是一道营养丰富的主食，岂能知道这道美食用剩米饭做才会好吃，剩米饭水分会有挥发，炒出的饭会一粒粒的，口感才会好。饭中我添加了豌豆 玉米 胡萝卜丁 小番茄 虾仁 鸡蛋，最后用芝士焗的，就连不爱是吃菜的孩子竟然吃了2碗。

如何让剩米饭快速翻炒成粒粒分明，不结疙瘩，其实很简单，就是在把剩米饭倒入热锅中的时候，在米饭上撒上盐，盐受热后就会把剩米饭的饭粒分开。

主料；剩米饭 大虾 速冻蔬菜  小番茄 芝士片

辅料；盐

做法；、

1 准备好所用食材。

2 大虾去头 去皮 去虾线，剥出虾仁。

3 鸡蛋打入碗中。搅拌均匀。

4 锅中注入油，烧热 下入蛋液快速翻炒至蛋液凝固后盛出。

5 锅中留底油，下入虾仁翻炒均匀。

6 再加入速冻蔬菜，继续翻炒。

7 再把炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒。

8 加入剩米饭，在剩米饭上撒上盐。

9 翻炒均匀，使剩米饭粒粒分开。

10 炒好的米饭一半倒入焗碗中，再加上少许的芝士碎。

11 再倒入另一半米饭，将芝士片码放在米饭上，最后码放上切成片的小番茄。

12 入烤箱 200度 10分钟左右 芝士融化即可。

叨唠；根据自己的口味来添加食材，在米饭中间加入芝士碎口感更好。

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