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苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜

(2017-07-13 00:33:03)
标签:

美食

分类: 热菜

苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜

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苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜

夏季酷热气闷,我们要多吃一些苦味的食物,清泄暑热,以燥其湿,便可以健脾,增进食欲。苦瓜是首选。

苦瓜是我家餐桌上的常客,经常食用苦瓜可以清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。

今天和大家分享一道超级简单的苦瓜新吃法,只需一种调料,一个步骤 让苦瓜不苦更加清香。

 苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜


香菇豆豉爆苦瓜,这道菜只用用仲景香菇豆豉作为单一的调料。烹调出来的苦瓜,口感清脆,带着一种浓郁的酱香。很受家人喜欢香菇豆豉配苦瓜真是绝配,豆豉的咸香缓解了苦瓜的味道,苦瓜不焯水也不会感到很苦了。

 苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜


主料;苦瓜 1根  

辅料;香菇豆豉  1大勺 大蒜 1

做法;

苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜

1 准备好所用食材。

2 苦瓜洗净,去用小勺把把里面的硬心刮干净【这个是苦瓜不苦的关键】

3 切成斜片后加入盐搅拌均匀腌制10分钟后去掉汤汁

4 锅中注入油,爆香蒜片。

苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜

5 下入苦瓜片。

6 加入一勺香菇豆豉。

7 快速翻拌均匀。

8 入盘即可。

 苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜


叨唠;苦瓜入锅后要快速翻炒均匀,这样苦瓜口感才会更加脆爽。

苦瓜不苦只需多一步---香菇豆豉爆苦瓜
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