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今天你吃面了吗？夏至一定要吃面哟，，，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面，冬至饺子、夏至面的说法一直是北京人尊崇的饮食习惯。 “吃过夏至面，一天短一线”的说法流传至今。大家来碗面条，边吃边享受这一年中白天最长的时光吧！

今天做的鸡丝榨菜面是用菠菜汁制作的绿色面团。彩色面条不仅改善了传统面条的单调，同时营养价值也得到很大提升，彩色面条能够完美体现了面条的：“色.香.味.形.体”，深受小朋友喜欢，即使那些挑食，不喜欢吃面条的小朋友看到这，五颜六色的面条大都会忍不住多吃一碗。华丽丽的面条，健康又养眼，也能让孩子变相多吃一些蔬菜。

 

 

面条；面条粉 170克   菠菜叶 100克

榨菜卤；

主料；鸡胸肉 200克  榨菜 100克

辅料；姜丝 酱油 糖

做法；

 1 将菠菜洗净，放入搅拌机中打成汁。

2 取菠菜汁66克

3 将172克面粉倒入大碗中。

4 加入66克 菠菜汁揉成光滑的面团。饧至20分钟。

5 饧至好的面团，分别在压面机上压出薄厚均匀的面片。

6 再分别压出面条。

7 压好的面团放在案板上散开备用。

 

1 准备好所用食材。

2 鸡肉切丝。

3 榨菜冲洗干净后切成丝。

4 锅中注入油爆香姜丝。

5 加入鸡丝翻炒均匀后烹入料酒 加入酱油 糖，继续翻炒均匀

6 倒入榨菜丝炒均匀，加入清水没过榨菜丝。

7 转中火，烧制汤汁浓缩即可成卤汁。

8 锅中注入水，烧开下入面条，煮熟。

9 把面条盛入碗中，浇上卤汁即可。

 

叨唠；面条一次可以多做一些，放入冰箱冷冻，冷冻哟，随吃随取很方便的