欢迎进入我的微博一起探讨美食-----西马栀子

公众号---西马栀子的温馨厨房

最近有些上火，食欲不好，给自己做了一道清脂去火小菜。这道炝拌手撕包菜是一道美白清脂小菜，包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再加上用了橄榄油炝拌，使包菜更加鲜香，爽脆清甜。不仅可以开胃增加食欲，还有美白祛斑，预防感冒的作用。

包菜又称圆白菜，口味清香，含水量很高但是热量非常低，非常适合减肥人士来食用。

主料；包菜 200克

辅料；糖 盐 花椒 鸡精 辣椒酱  红葡萄酒醋  橄榄油

做法；

1 准备好所用原料。

2 包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。

3 锅中加水烧开，加入一点盐和几滴油。

4 把包菜焯水至变色后迅速捞出。

5 焯好水的包菜直接放入冷水中。

6  控干水分后加入盐 糖 鸡精。

7 加入戴蒙帝诺红葡萄酒醋。

8 再加入适量的橄榄油辣椒。

9 另起锅，注入戴蒙帝诺橄榄油

10 下入花椒爆香。

11把烧至好的花椒盐油趁热倒入包菜上。

12 搅拌均匀即可。

叨唠；包菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种包菜比较脆甜。包菜焯水加入一点盐和几滴油可以使包菜颜色翠绿，营养不流失。