欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

   双休日是幸福的日子，一直可以睡到自然醒，不用早早滚出热被窝。不用担心早餐吃什么，不用，，，，，幸福的日子过得好快，一眨眼就过去了。周日忙活了一天，为周一的早餐做准备，烤了肉松小餐包。说起这个丑丑的小狮子还有一段笑话，生坯做好后进行2次发酵。谁知道发酵完成，小狮子的鼻子都掉了。我又一个一个装上，结果都变形了。放入烤箱后我拿起手机刷朋友圈，一不留神，面包烤过火了。，小狮子的鼻子烤黑了，嗨，，，都是手机惹的祸。老公开玩笑说，小狮子的鼻子招你惹你了，毁了人家2次。不过黑了也好，不用在用巧克力画鼻子了。孩子看到一盘神态百出的各种容貌的小狮子笑弯了腰。说这是狮子吗，和我手机图片的狗一样。。，，爷俩一起挤兑我半天。等我把肉松沾上，有点小狮子的雏形了。爷俩一边笑，一边说好玩，还一边吃，把我的可爱漂亮点的小狮子都给吃了。。。我还没拍照呢。。。呵呵，不过我不生气，我喜欢这其乐融融的温馨，，，，

   今天的面包烤的圆圆鼓鼓的好可爱呢，柔软的面包夹着香甜的豆沙馅，非常好吃，面包的外面用沙拉酱沾满了浓郁香脆的肉松的。另有一番风味。肉松我以往都是自己做，双11 买小肉肠的时候也一起买了哈中的香酥猪肉松，真的非常好吃 脆脆的香香。我仔细看看配料表，没有任何添加剂，做工也很细腻。决定以后不做了，网购了。

主料；高筋面粉 285克 糖 40克 盐 2克 水 140毫升 黄油 30克 酵母 4克

辅料；哈中猪肉松，沙拉酱 豆沙馅  杏儿

做法；

1 准备好所用原料。

2 将糖 盐 蛋液 水放入面包机桶中。

3 加入高粉 撒上酵母。固定在面包机中。启动自助和面程序。

4 程序完成后加入黄油，在启动一个和面程序。

5 揉面完成，启动酸奶程序至面团发酵2倍大。

6 取出面团排气后分钟17等份。

7 取出一份面团，分成16个小面团作为鼻子。

8 取一个面团，用擀面杖擀成圆片状，放入适量豆沙馅

9 收口成圆形。

10 依次完成16个面团排入方形模具中。

11 再将鼻子的小面团抹上一点水，放在小餐包上面。

 12 盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵完成后，每个小餐包上面插上2个杏仁作为耳头。

13 烤箱预热180度，将模具放入烤箱内，温度改170度，上下火烤18分钟即可。

14 脱模后晾凉。

15 将肉松倒出，用手把凝结的捏散备用。

16 用巧克力笔，画出狮子的鼻子、嘴巴及眼睛。

17沙拉酱装入裱花袋，挤在狮子的脸上

18  最后在沙拉酱上粘上肉松即可。

叨唠；肉松要蓬松。杏儿最好选用大杏儿，我用的是小杏儿，产品出来耳头不够明显。