欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

菠萝蜜是世界著名的热带水果,果实肥厚柔软,清甜可口,香味浓郁,故被誉为“热带水果皇后”。长期居住北方的我，还是第一次吃呢。很香甜，我却吃不习惯。后来朋友说菠萝蜜可以入菜，尤其是肉菜味道非常好，于是从冰箱拿出里脊肉我马上行动，做了一道菠萝蜜炒肉片。还是不错滴，，，肉片渗透了菠萝蜜的香甜，更加嫩滑了。

菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

主料；里脊 300克 菠萝蜜 300克

辅料；生抽 糖 盐 料酒 淀粉 姜碎

做法

1菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。

2 里脊切成片，加入盐 淀粉上浆。

3菠萝蜜去核切成片.

4锅中注入油，爆香姜碎。

5 加入肉片。翻炒均匀。

6翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀。

7 加入菠萝蜜片。

8 快速翻炒均匀即可。

叨唠；此菜是一道清淡爽口菜 不易过咸，生抽要少添加，只是提味而已。