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夏季吃肉也要小清新---小番茄烧排骨
(2014-07-31 09:47:26)
标签：
美食 |
分类： 热菜 |
今天是进入二伏的三天了，天气很闷热，昨天晚上开了一宿空调，睡得我浑身不舒服，一个字【热】。爱吃肉的人伤不起，这么热的天还要吃肉，，，，我
晕。。。
天气热，吃肉也要吃出小清新，用了小番茄烧排骨，小番茄解去了排骨的油腻感，酸酸甜甜的很开胃。小番茄烧排骨是一道非常适合夏季解美味的解馋菜。
小番茄烧排骨
主料；排骨 500克 小番茄
200克
辅料；葱姜 八角 番茄酱 糖 料酒 酱油
做法；
1
准备好所用食材。
2
葱切段，姜切片，准备好八角。
3
排骨洗净，斩成块。
4
排骨焯水后沥干水分。
5
小番茄洗净后一切2半。
6
锅中注入少量的油，下入八角爆香。
7
下入小番茄炒软。
8
加入一勺番茄酱翻炒均匀。
9
下入排骨，炒均匀。
10
烹入料酒，加入糖 酱油 葱姜继续煸炒。
11
炒至排骨裹住汤汁。
12
加入开水，没过排骨，烧开后，转小火焖制1小时，收干汤汁即可。
叨唠；如果有时间，可以给小番茄去皮，这样口感会很好的。
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