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香香糯糯的健康小零食---麻仁薯球
(2013-12-17 09:50:56)
标签：
美食 |
分类： 小吃 |
前几天朋友送来几个紫皮土豆，真的特别好吃，做了麻辣香锅，今天继续我的紫皮土豆DIY,今天接着做我蒸好的土豆，麻仁薯球。麻仁薯球是用了 黑白两种芝麻炸至而成的。香香糯糯的非常好吃，是一道健康小零食。
芝麻含有多种营养物质，有“填精”、“益髓”、“补血”的功效。还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。芝麻所含的脂肪，大多数为不饱和脂肪酸，对老年人尤为重要。
麻仁薯球
主料；紫皮土豆 1个，糯米粉 牛奶
辅料；糖 食用油，黑白芝麻适量
做法；
1 把紫皮土豆洗净入蒸锅蒸熟。
2 趁热去皮。加入糖用勺子粘稠泥。
3 加入牛奶调出自己喜欢的粘稠状。
4 加入适量的糯米粉，轻轻揉成面团。
5 把面团分成若干个小面团并揉成小球。
6 将薯球均匀的沾上白芝麻。
7 另一部分薯球，均匀的沾上黑芝麻。
8 锅中注入油，7分热，下入薯球。
9 炸至薯球金黄即可。
叨唠；土豆要是很大，再蒸制的时候最好切成片，这样能够缩短蒸制的时间。
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