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风味独特，简单易学的---可乐豆腐
(2013-12-11 10:05:08)
标签：
美食 |
分类： 热菜 |
我喜欢喝可乐，更喜欢做可乐菜。可乐入菜，风味独特。而且还简单易学。颜色也很诱人。最常见的“可乐鸡翅”是,非常经典的一道美味佳肴。
可乐可以作为调料来做菜,不妨再把它加入其它菜里试试。今天用可乐做的豆腐非常的好吃，味道鲜美、颜色漂亮
,豆腐也很嫩滑入味。,同时还保留了可乐的香气。
可乐豆腐
原料；北豆腐 200克，鸡蛋 1个
黄瓜
辅料；生抽 盐 糖 葱碎
可乐
做法；
1 准备好豆腐 鸡蛋
黄瓜和可乐。
2 把豆腐切成块。
3
黄瓜切成半圆片，码放在盘子周围。
4
豆腐中加入盐和蛋液，让蛋液均匀的裹在豆腐上。
5
锅中注油，烧热把沾满蛋液的豆腐逐个下入锅中。
6
煎炸至金黄，捞出沥油。
7
另起锅，注入油爆香葱碎。
8
下入煎炸好的豆腐，轻轻翻拌均匀。
9 烹入料酒 加入生抽
糖翻炒均匀。
10
倒入可乐，没过豆腐。
11
大火烧开，转转小火。
12
焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中。
叨唠；豆腐容易碎，在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水，但要沥干水分后再煎炸。
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