加载中…美的烤箱博客烘焙大赛----蓝莓酸奶马芬
(2013-04-10 22:25:01)
标签：
美食 |
分类： 烘焙西点 |
我喜欢吃马芬。主要是马芬制作简单，口感松软湿润，而且不像戚风蛋糕那样软绵。蓝莓还是夏天的存货呢。所用添加的多了一些。夏天的时候去新发地，批了一些，把它放入冰箱冷冻，随吃随取比较方便。
蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。
蓝莓酸奶马芬
材料；低筋面粉 100克，黄油 50克，酸奶 200克，鸡蛋 1个 糖
50克，泡打粉 3克
蓝莓 适量
做法；
1 准备好所用食材。
2 室温软化黄油，加糖搅拌均匀。
3 打发至变白膨松状。
4 加入蛋液完全拌匀。
5 加入酸奶拌至略匀。
6 筛入粉类。
7 拌均匀，无颗粒粘稠状。
8 装入裱花往在烤模中挤入1/2面糊。
9 放上蓝莓果。
10 再将面糊挤到8、9分满。
11 表面撒几粒蓝莓做装饰。
12 入 180度的烤箱烤制。烤制25分钟即可。
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