“祈和电器”与“阳阳灿烂、伊莲Helene”共同举办“祈和闹元宵迎新春美食大赛” 

参赛链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_50104e620102e2i7.

朋友送了几块熏肉，俺家不太喜欢凉拌着吃，每次都做成回锅肉。回锅肉可是俺的大爱呢，不过春天容易上火，俺的身体状况又不适合吃辣，放入冰箱储存了。这几天为了减肥吃了几天素，实在忍不住了。给自己找个吃肉的理由，在回锅肉中添加了莲藕来清热去火。看看你们还说啥，，，嗯嗯。。

主料；熟熏肉 200克，莲藕 200克，洋葱 50克

辅料；姜丝 郫县辣椒 糖 老抽 料酒 盐

做法；

1 准备好所用食材。

2 把熟熏肉切成大片。

3 洋葱切块。

4 莲藕洗净去皮，切成片。

5 锅中注入油，烧热下入姜丝和郫县辣椒。

6 小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。

7 倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。

8 烹入料酒，加入老抽 糖翻炒均匀。

9 加入藕片和少量的水，大火烧开转中火烧至汤汁收干。

10 加盐盐和鸡精调味即可。

叨唠；没有熟熏肉可以用五花肉加入葱姜 八角煮至用筷子能够扎透即可，晾凉后切片炒制