加载中…荤素搭配 肥而不腻的蒜泥白肉白菜卷
(2012-01-04 17:16:45)
标签：
美食 |
分类： 凉菜 |
蒜泥白肉白菜卷
主料；白菜叶 200克，五花肉
200克，胡萝卜 20克
辅料；葱姜 适量，八角
2粒
料汁；大蒜 3粒，六月鲜酱油
5克，香油 适量 辣椒油 适量
做法；
1
把五花肉洗净焯水。
2 把焯好水的五花肉加入适量的清水，八角
葱姜，大火烧开，转小火烧至五花肉断生。
3
煮好的五花肉捞出晾凉。
4
把五花肉切成把薄片。
5
白菜叶洗净。
6
把胡萝卜切成丝。
7
锅中注入水，烧开，把白菜叶稍微汆烫一下捞出沥水。
8
把胡萝卜丝焯水。
9
取一白菜叶展开铺平。
10
在白菜叶上放上一片肉片，再取几根把胡萝卜丝，放在肉片的一头。
11
菜叶和肉片一起卷起来。
12
把大蒜剁成蒜蓉，放在碗中。
13 加入六月鲜酱油 香油
辣椒油搅拌均匀成料汁。
14
把调制好的料汁，浇在白菜卷上即可。
叨唠；白菜叶和胡萝卜丝焯水后，不要放在冷水中，要自然晾凉。酱油可用生抽，根据自己的口味料汁中可添加适量的盐。
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