因为北方比较寒冷,北方人从生理角度上需要大量的食物摄取量来满足自身需求.面食恰好能满足这方面需要.所以,北方人饮食以面食为主。 面条是我最喜欢的主食之一。可能是接受了父亲的遗传，父亲习惯一天必须要吃一顿面条，还是那种带汤的热面。我却喜欢吃炸酱面和打卤面，总之是面控。

主料；面条 300克，肉末 100克，榨菜 200克，黄豆 100克，黄瓜 适量

辅料；料酒 1勺，酱油 适量，洋葱 100克，糖 5克 盐 适量

做法；

1 提前泡发黄豆。

2 把榨菜切成末备用。

3 洋葱切成小丁。

4 锅中放油，下入肉末煸炒至肉末变色。

5 下入洋葱末继续煸炒，炒出香味。

6 加入料酒 酱油 糖翻炒均匀。

7  加入切碎的榨菜末翻炒均匀。

8 再加入黄豆和适量的水，烧开。

9 烧至黄豆熟透，加入盐调味，盛出。

10 把黄瓜切成丝。

11 煮好的面条盛在碗中，浇上卤汁即可。

叨唠；榨菜很咸，根据自己的口味添加盐来调味。