家的味道--肉末粉丝菠菜_西马栀子

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

家的味道--肉末粉丝菠菜

(2011-08-17 00:36:56)

标签：

分类：热菜

这是一道很好的家常菜，是一道下饭菜。也是我最爱的一道菜。更是我哥的拿手菜。没此回娘家都要让哥哥炒这道菜。　菠菜营养成分极其丰富。菠菜可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

肉末粉丝菠菜

主料；肉末 100克，粉丝 100克，菠菜 200克

辅料；葱姜适量，料酒 5克，酱油 5克，糖 5克，盐 2克，鸡精 2克

做法；

1 粉丝提前泡软。

2 把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

3 把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。

4 锅中放油烧热爆香葱碎。

5 下入肉末翻炒至变色。

6 加入酱油料酒糖和粉丝，再入一点水。

7 烧至汤汁收干盛出。

8 另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。

9 再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐鸡精调味即可。

叨唠；菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report