加载中…【亲亲我】宝宝美食总动员 简单又补钙的美味---粉丝开背虾
(2011-05-15 14:45:02)
标签：
美食 |
分类： 凉菜 |
粉丝开背虾
主料 大虾 6只 ，丝
辅料 盐 2克，料酒 一勺，蒸鱼豉油
做法
1 大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。
2 粉丝提前泡软。
3 大蒜捣成蒜泥，加上盐静止10分钟。
4 用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。
5 把虾背打开，放在盘中。
6 将粉丝卷成小团码放在虾背上。
7 剩下的两只虾，切成小块。
8 粉丝上放上小虾块。
9 再均匀的撒上蒜蓉。
10 撒上适量的蒸鱼豉油。
11 蒸锅加水烧开，放入大虾蒸制7分钟即可。
叨唠；
虾要选用鲜活的，蒜捣成泥后要静止一段时间，让蒜氧化，大蒜素才能有充分发挥功效。蒸虾的时间长短根据虾的虾的大小来调整时间。
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