加载中…红烧鲈鱼
(2010-11-08 16:47:07)
标签：
美食 |
红烧鲈鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单很多人都喜欢的家常菜。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
红烧鲈鱼
原料 鲈鱼 五花肉
辅料 香菜、葱、蒜头、生姜、食用油、酱油 大料
盐、糖、醋、白酒
做法
1 把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净。
2
在鱼的两面切上几道，用盐和白酒腌制20分钟。我的鱼比较大，给切开了。
3
葱切段、姜切片、蒜洗净；肉切丁肥瘦分开。
4 煎锅放一点油。烧热。
5 油热后把鱼放入油锅煎制。
6 煎至两面金黄。
11 加入醋、酱油适量盐、糖、调味。
12
加入开水大火烧开，放入炸好的鱼，转小火。
13 烧至10分钟加入 豌豆
玉米粒，继续小火烧制。
14 等汤汁微微收浓，把鱼成出。
15 继续烧至汤汁勾薄芡。
16 芡汁浇在鱼身上，撒上香菜即可。
喜欢
0
赠金笔