先解释一下，“攒墓饭”之“攒”字，读作cuan，关中方言中“cuan墓饭”之“cuan”，笔者查阅了字词典，找不到一个合适理想的汉字动词出来，只好先行用“攒”字对付，愿得方言或文字大家的指教。

  “攒墓饭”顾名思义，一定是和死人有关系的。不错，所谓“攒墓饭”，就是帮人家送葬掩埋死者后吃的那一顿饭。“攒”就是去墓地往墓穴填土直至形成坟堆，攒土掩埋。乡下人死去，早先全会土葬，一般要选择在山坡荒地，离村子较远处，单靠一家人手，很难完成死者的入土仪式，必须乡亲四邻的帮助才行。因此，出殡的那天，只要家里没有特别紧要的事情或者跟主家并无仇恨，几乎多半的人都会肩扛铁锨搭把手的。这也显示了人类局部群体的凝聚力。只是我有时琢磨，我们的先辈也真是文墨无处挥洒似的，连掩埋死人时的一餐饭，也庄严地给它起上个名字。

  村中某家老人过世，众邻里闻听便会暂丢下手头的活计赶来帮忙。搭灵堂、守长夜、挖墓穴、抬棺轿，直到让死者入土为安才算完事。作为失去亲人的这家人，入殓、守孝的三五天里，招呼大家吃喝自不必说，而全村人更看重的是新坟堆起后的那一顿饭。当然，这顿饭主人只需备好材料，仍然是邻里媳妇婆姨帮着做的，孝子们这天哪顾得上锅台？

  照理说，有资格吃攒墓饭的，应当是真正给人家帮忙干活的人。其实不然，因为同村邻里，且送葬的队伍里，既有抬杠负重的壮汉，也不乏跟随凑数的鼻涕娃娃和伛偻老人，谁帮忙谁未帮忙，孝子们哪有工夫去分辨？埋完人呼啦啦一大群人下山坡到家里，给谁吃不给谁吃呢？邻里之间，抬头不见低头见的。再者，今日他吃你家，后天他家老人去了，照例是这样的章程，也就不存在吃亏占便宜的问题。

  其实，吃攒墓饭的兴致和趣味，全在于我们这帮孩子。谁家死了人，等到出殡的那一天，你瞧瞧，棺轿四周、新坟远近，大大小小的孩子张望等待，焦急盼着赶紧完事，在别个亲人的哭嚎声中，欢叫着紧随大人们跑下山坡，去吃昨夜梦中想过几遍的攒墓饭。有那脑瓜灵光的孩子，甚而连坟地都不去，彳亍村口佯装玩耍，眼睛瞄着山坡上的羊肠土路，远地里见白灿灿一路人马收兵回营，他头一个就钻到人家灶台前。顺手也接住主人散发的几颗香烟，直叫不远处的父亲为有这样能干的儿子而竖起大拇指。

  我常想，我们这个民族，也许是千百年来饥饿的印记太深，所以赋予饮食上文化的色彩太浓太浓。纪念屈原那么伟大、杰出、浪漫的诗人，用吃粽子来体现；八月十五遥望明月终了还是落脚到月饼；祭奠死者，那供桌上除了香烛，更多地摆满了五谷粮食、瓜果桃梨，全然不像西方人拿本《圣经》了事。腊八了喝粥，过大年吃饺子，记忆中老家还有什么“六月六、炒豆豆”一说。即使现在，吃或谓之饮食，仍牢固占据着我们文化的重要位置。也难怪，几千年祖祖辈辈挂在口头的不就是“民以食为天”嘛？兴许80、90后们将来会折腾些精神内涵丰富的节日出来，咱别总围着“吃”做文章。