陕西关中一带的婚宴，臊子面是少不了的，而且是先吃臊子面，吃罢臊子面后，中间穿插一些小节目，给厨师留出足够的时间准备正式的酒席。

      正式的酒席上，最尊贵的一桌是媒人席。媒人席那一桌上的菜品，自然要比其它桌数量多、质量精。其中有一道菜是媒人席独有的，就是冻肉凉碟。“冻肉”有些地方称作“肉冻”，细小的地方也显示着汉语言文化的丰富性多彩，但内涵是大同小异的。不过家乡关中的冻肉是真正意义上的将猪头肉、猪蹄肉炖、熬冻结而成，不像见于其它地方的肉冻，实则是“冻皮”或“冻汤汁”。年少时参加婚礼，常常眼巴巴望着媒人席那一桌上诱人的透着晶莹的冻肉，馋涎欲滴。有一回，母亲恰好跟那媒人老头熟悉，看我馋的样子实在不忍，便伸筷子从那桌夹一块冻肉塞进我嘴里。同桌的别的和我一样心思的孩子此刻就十二万分地羡慕我了。

     其实多数人不会象我一样馋那冻肉的，他们在自己的这一桌上还忙不过来呢。你看那满院十好几张桌子，大人小孩一边吃着，一边抓起桌上馍馍。掰作两半，再伸筷子把肉片、豆芽、白菜、粉条……夹到中间，迅速合上置于身边的竹编笼中。——这是婚宴上的一道风景，大家都在边吃边夹、边夹边吃，俗语谓之“连吃带拿”。因为已形成了风俗，又据说是借此将主人家的喜事饭菜带回去传播喜气给四邻，有了这样的注脚，人们谁也不会觉得难为情，纷纷放开手脚大干；主人这一方呢，眼看满院客人嘴忙乎、手不闲，甚而全家上阵，那家孩子竟顾不得吃，先装满母亲跟前的笼子再说，主人也只是笑笑，万万不可气恼的。既如此，你便可想见席散人去时的情景，桌上单剩下光净净的七个碟子八张碗，宛若见弃的瓦片。

     我最喜欢跟上母亲去吃酒席，也曾协助她边吃边夹不亦乐乎。回到本村，母亲有时躲不过去，只好从笼中拿出一两个馍馍让邻居们各掰一块地尝尝，但大多数夹带回的馍馍，还是我们自己家人享用了。

     也曾看见过两个男孩为抢馍争菜动起手打架的情形。那当是幼稚者由于天真而将风俗庸俗化了，不在风俗本意之列。

     但仍有那高雅之士，来不及剔净自己牙齿间的韭菜叶，偏煞有介事地将此风俗归之于陋。我不想与其争辩。一种民俗的形成，自有其历史、地域的渊源，草率地以陋或雅下结论，不经意间就会抹杀其所蕴含的丰富文化内因，遗漏掉祖辈们曲折路途上的一处脚印。何况，事物高雅与低俗的界定，当是要放在特定的时代人文背景下去论，即便高雅之士眼中的陋者，仍不乏别样的风土人情的魅力。

    当然，现在我也不主张婚宴上再去一边吃着一边夹带着。其实以眼下的生活水平，你就是让夹让带，恐怕也没有人去做了，家里什么东西没有，受那麻烦。何况夹带回来，散发四邻，四邻谁还觉得你那是个稀罕物？所以说，风俗文化的演进，随其自然的规律吧，刻意雕琢，否定这个、弘扬那个，我担心到头来全都是白费心思、徒劳无益。