桂东农业文化遗产（一）——传统农业生产工具

                                     图文╱陈俊文

    桂东在湖南省的东南边陲，与江西省交界，是典型的山区，农耕历史文化悠久。智慧与勤劳的桂东先人千百年来创造了许多农业生产工具。这些生产工具，或田园或山头地角使用——有的是生产耕耘要用的，有的是田间管理时使用的，还有的是在收获、加工、运输时使用……看起来简单、笨重、粗糙，但就是依靠着这一些古老的传统农具，来获取粮食、小麦、红薯、蔬菜……生活、繁衍一代代桂东人。

    时代的发展，特别是科技的进步，传统的农业生产用具正面临着被破坏、被遗忘、被抛弃。还有不少传统农具，对于年轻的一代人来说，并不全认识。因此，保护与传承传统生产工具就显得有其一定的现实意义。

                                          木犁
     木犁：犁田的工具。由木质“犁架”和铁质“犁镜”两大部分加工组装而成。

   “犁架”是选用桂东山区坚韧的杉木，加工成弯弯的月牙形状。犁架分“立柱扶手”和“犁园”。右边昂扬的那一木件是“立柱扶手”，是农人劳动时用手操作的构件。左边那直不起腰，抬不起头，扎不下根的木件，就是“犁园”。

   “犁镜”是生铁加工而成，安装到犁架上的。分犁铧、犁壁两个部分。犁铧就是靠近地底下最尖利的那一部分，犁壁是连接犁铧的铁器部分。

    木犁可以起土、开沟、起垄、碎土、翻土等功能。是桂东种田人耕耘时的必备农具。

    木犁还有一个部分要介绍一下，就是“犁园”靠近地下的一头，装了一个铁环，这个小小的部件叫“犁锁”。犁锁是在耕耘农田时，来连接“牛窝”用具的。当把牛窝与木犁的犁锁衔接时，还会另外安一条小木棍，这根小木棍称“犁光岛”，别看犁光岛，它可以让牛来转身，转向，仿佛一个方向盘呢！

                             装上了“牛窝”的“木犁”

                                              牛窝

   “牛窝”是桂东的方言，桂东农人是这样称呼，不知道标准术语该怎么样称呼。牛窝，很简单，就是几根绳索与一个躺着的“∪”形木弯头，这个木弯头叫“伴胸”。伴胸两头各捆有一根长长的绳索，这两根绳索称“牛藤”。早期的牛藤是麻管，后来是棕编的绳索。近些年来，又因很少人编造棕绳索，只好换成了塑料绳索。

   “牛窝”是来做什么用的呢？因为犁田、耙田要役使耕牛，之间需要一个合作联系的纽带，这个合作的纽带就是牛窝。牛窝的两根绳索连接在木犁的“犁锁”处，牛窝的木弯头勒在牛肩上。为避免木弯头滑落，“牛窝”上的木弯头还准备了一根不长的绳索（两绳索中间那根短的）来捆吊牛的喉咙部分，捆绑多紧？以不伤害耕牛，木弯头不滑落下地底下就行了。

    农人使用耕牛犁田、耙田，还会在牛的嘴巴上套一个笼头。笼头为竹制，镂空。有了它，牛就会专心耕耘，不会开小差，偷吃庄稼和秧苗。有了耕牛参与耕耘，人们就能减轻负荷，增加劳动成效。

                                           木耙

    木耙：是碎土、平地为播种做准备的工具。分扶手、耙齿、耙爪、耙梁四个部分。耙齿是竹制作而成，尽管是竹材质，但它却像钢刀利剑样，会“铁心”地把田间的泥块耙碎、熨平。需要装上多少齿由主人自己而定。耙齿镶嵌在耙梁上，成一排。耙齿前有两根翘起的木棍，这两根木棍叫“耙爪”是耙田时来安装“牛窝”用的，起到牵引作用。耙梁是松树加工而成。为什么？那是因为耙梁大多时间浸没在水里，而松木不易腐坏。耙梁上那个成“∏”形状的木制品就是扶手了。

                                    安装了牛窝的木耙

                                          农人在耕耘