为什么孩子对薯条、炸鸡百吃不厌，可是吃口蔬菜比吃药还难

(2021-11-30 19:29:25)

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分类：沫沫话育儿

这个周日的晚上，我随便煲了点粥，又炒了点蘑菇青菜、土豆丝和番茄鸡蛋。

孩子们随着我说“吃饭了”，纷纷热情洋溢地奔到饭桌前，可是看着饭桌上的菜，都皱着小鼻子：“我想吃糖醋里脊，小酥肉也行啊！”“我想吃鸡腿。”“我想吃土豆炖牛腩！”

嘿，中午吃火锅的时候，揉着肚子说自己吃撑了，以后都不想吃肉的都是谁？！

大宝笑眯眯说：“妈妈，那是中午的事情，已经过去了，谁还那么无聊要翻旧账？”

姑娘跟着碎碎念：“我们正在长身体，不能缺乏优质蛋白质。”

小儿子也眼巴巴的看着我：“要不，我们再点一些外卖？我也不挑，KFC就行！”

真是无语啊，各个都是“肉食动物”！

很多孩子似乎都是这样，对肉食类爱不释口，甚至是薯条炸鸡这些高热量的食物，也百吃不厌，就是看到青菜立即没了胃口。

而且，越是小一点的宝宝，越是对青菜避而远之；随着孩子年龄越长越大，虽然他们明白了吃蔬菜的必要性，但是对肉食依旧情有独钟，时蔬嘛，可有可无。

这与宝宝成长中的口味变化有着很大的关系。

1、宝宝们喜欢和不喜欢的口味及其原因

有营养学专家经过若干年的统计，得出结论：

孩子们最喜欢吃的是肉类食物，如香肠、炸鸡、火腿等等；然后是淀粉类食物，如炸薯条、蛋糕、面包等。

孩子们最不喜欢的食物是胡萝卜、莴笋、韭菜等有比较浓重气味的蔬菜。

另外，同一种食材，孩子们喜欢吃炒熟的，不喜欢吃凉拌的。

很多父母都为孩子不爱吃蔬菜而苦恼，其实，正是因为蔬菜有其特有的味道和口感，比如苦味或酸味，让孩子们很不喜欢。再加上蔬菜的纤维质地比较粗，也不利于孩子的咀嚼，孩子们就更不喜欢吃了。

我们的味觉与生俱来，舌头上的味蕾能够分辨出酸甜苦辣咸等不同的味道。而这些味道，经过不断地接触和训练，会慢慢地增加接受的程度。例如，孩子从小到大的口味都比较偏咸，那么他们对咸味的耐受程度就会增加。

从宝宝开始添加辅食起，他们没有自主选择食材的能力，主要依赖于密切的照顾者，比如爸爸妈妈、爷爷奶奶、外公外婆，甚至是保姆等等。

即便是孩子稍微长大一些，他们接触的食材和味道也都是有照顾者提供的。所以，照顾宝宝的人，口味怎样，会对宝宝有很深的影响。

很多人都有这样的经验：在对食物口感的偏好上，是伴随孩子很久，甚至终生的。比如喜欢吃甜食的孩子，如果在成年后不是为了某些因素特别的控制，他依旧还是会非常喜欢甜食。相反，一些在2-3岁不喜欢吃糖的孩子，即便是长大之后，对甜食也没有太大的欲望。

所以，为了孩子长久的健康考虑，父母要让孩子从小养成科学、合理的饮食习惯。

首先，在食材的选择上，不能单一，要让孩子有机会品尝到各种各样对健康有利的食物。

其次，在宝宝刚开始接受辅食的时候，就尽量提供新鲜的、原汁原味的食物，不要和成年人同一口感，更不要让自己的饮食习惯和口味影响到宝宝的口味。若最初提供原味的食物，宝宝就能够接受原味的食物。清淡的饮食和口感，才是比较健康的，不妨从小就培养宝宝清淡的饮食口感。

第三，尽量避免使用一些加工品，如腌制、熏蒸等的食物，因为大多数加工食物为了延长保存期间，会使用较多的盐、糖、调味品以及防腐剂等，不利于健康。不如让宝宝多吃些应季食材。

另外呢，宝宝喜欢吃肉食，不喜欢吃蔬菜，也是自己口味在成长和变化的一个过程。

孩子随着年龄的增长，所选择的食材会有一个慢慢减少的过程，然后固定在几种食物上，比如常吃的肉食。之后，还会经历一段“食物恐惧症”时期，就是他们拒绝品尝所有他们没有吃过的东西，哪怕父母再三鼓励让其尝试，他们都避而远之。

但是再过一段时间，可能是半年，也许是1-2年之后，孩子的口味又会发生一些变化：孩子开始喜欢吃时蔬、水果这些过去不吃的食材，而过去喜欢吃的食物就不感兴趣了。

所以，如果宝宝在某个阶段特别不爱吃蔬菜，或者挑食严重，父母也不必太过绝望。增加煮饭时的荤素营养搭配，调整整个菜肴的色泽搭配，也可以把孩子不喜欢吃的食材用尽心思地添加到孩子喜欢吃的食材中，来中和孩子的口感。

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