现在流行创新和创意烹饪，但是我不会试图改变它们的本质。

尊重食材、尊重烹饪方法和技巧，在味觉和视觉方面作出改变是创新和创意的新概念。

意大利世界级名厨ANTONIO的甜品"创意提来米苏"就是在不改变它们本质的基础上的创意新作。

Tiramisu Mascarpone Cream, Sponge Cake Soaked in Espresso Marsala, Espresso Foam and White Coffee Gelato