全球华人的盛宴来临了，欢庆伴随着美食和美酒。如何选购葡萄酒、最佳饮用葡萄酒的温度、男士和女士的量是多少？家庭宴会如何准备葡萄酒？我的小贴士告诉您。

葡萄酒其实是一种经过发酵的葡萄汁饮料，并不神秘。如果了解和学会品尝，就会给您的家庭和生活带来味觉和视觉还有精神层面的多重享受。但是葡萄酒的确又是一门学问需要学习和多实践，多品尝才能掌握。

如何选购：

价格因素—我们华人的习惯是首先要考虑价格，那么首先要在自己心里承受的价格范围内考虑。在海外价格

          是能够体现品质的。

挑选种类—红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、香槟或气酒、冰酒或甜酒、雪莉酒都有不同等级和品质之分。

挑选国家—­­是选择法国、意大利的葡萄酒还是选择新世界葡萄酒比如澳洲、智利、南非、新西兰和美国的

          葡萄酒来尝尝。萝卜白菜各有所爱，选择自己喜欢的就好。

挑选品种：白葡萄酒可以考虑选择雷司令Riesling ,长相思sauvignon blank ,霞多丽chardonnay

         红葡萄酒可以考虑选择黑比诺pinot noir , 美乐 merlot ,赤霞珠cabernet sauvignon,

                             设拉子shiraz等。

         加拿大和奥地利都是极具盛名冰酒的产地

 香槟酒首选是法国

         德国的甜酒非常不错

西班牙的雪莉酒是很值得品尝的开胃酒

什么是最好的葡萄酒

颜色、味道和口感是选购葡萄酒的主要考虑因素。

目前世界上有4000多种葡萄酒，几十万个酒庄园，对于非专业的消费者来将就像进了迷宫一样。如果不是收藏投资的话，建议多问、多了解和多品尝，找到在甜度、酸度、酒精和单宁彼此在味觉上平衡的、找到自己喜欢的几款就是最好的。

如何辨别真伪葡萄酒

原装进口的葡萄酒瓶底部比较厚；瓶子的背后一定有翻译成中文的标签，上面著名酒庄名称、产地和年份等信息；进口葡萄酒的标签是机器来贴上的会很整齐；葡萄酒的颜色应该纯正无杂质。

饮用温度：

白葡萄酒的最佳饮用温度6~8度

红葡萄酒的最佳饮用温度16~18度

桃红葡萄酒的饮用温度 4~6度

香槟类葡萄酒的饮用温度6~8度

冰酒和甜酒的最佳饮用温度6~8度

红葡萄酒在饮用前放进冷藏箱20分钟就基本达到合适温度

冷藏的白葡萄酒提前20分钟从冷藏箱内取出就可以饮用了

家庭宴会如何准备葡萄酒

饮用的顺序是香槟和白葡萄酒然后是红葡萄酒，最后是甜酒。一般情况下可以准备每人2小杯香槟、1杯半白葡萄酒和2杯红葡萄酒的量。一瓶葡萄酒是4杯的量。

最佳饮用的度量

女士一般饮用一杯的量左右约200~300毫升

男士一般饮用量约两杯左右约300~400毫升

 搭配法则

咸味的菜肴适合搭配口味较酸的白葡萄酒，盐能中和葡萄酒里的酸。也能将葡萄酒里的水果味道更好的发挥出来。

油腻的食物需要搭配高酸度的白葡萄酒，能使口感更清新。

口味重的食物需要厚重丰富的红葡萄酒来相互补充，否则口味太轻的葡萄酒会被食物的浓重口味淹没

略带辛辣的中国菜肴适合搭配芳香型的白葡萄酒。大多数的葡萄酒不适合和极其辛辣的食物搭配；也不适合和鸡蛋搭配饮用；不适合和汤类搭配。

极其辛辣的食物可以和啤酒搭配。

甜酒适合搭配餐后甜点和奶酪，这被称为互相搭配原则。

如何保持已经开瓶的葡萄酒

已经开瓶的葡萄酒，放进冷藏箱最多保持三天，而且要木塞盖紧，因为一旦开瓶后就会很快的被氧化。

祝所有博友们新春快乐，万事如意、身体健康。

千万注意喝酒不开车，开车不喝酒呀！