纯净绿色大地的财富--新西兰的葡萄酒-刊登于今日信息报4月27日版 作者/ 李浩 www.jrxxb.com.cn

白云之乡，寂静中隐藏着无数的神秘，海浪冲刷着荒野的海岸，人烟稀少的绿色大地，这就是被人称为人间天堂-新西兰

新西兰是南太平洋的一颗灿烂的明珠，纯净无污染的自然环境和水培育出了世界品质一流的葡萄，被愈来愈多的人关注。随着当今世界消费者越来越重视饮食的健康，尤其是新西兰的葡萄酒逐渐被人们喜爱，已经成为了“品质”的代名词。

新西兰属于海洋性气候，夏季凉爽，冬季温暖，四边环海，四级温度适宜，大部分葡萄酒庄园分布在沿海附近。新西兰葡萄酒既融合了地中海沿岸葡萄酒的传统精髓，由于新西兰葡萄酒的独特性、丰富典雅的香气、丰厚优美、浓烈和果香十足。正是由于这些条件，才使得新西兰的葡萄酒那么与众不同。

饮用新西兰葡萄酒时，闻到了干净纯净、新鲜的酒香,很少有国家可以这样直接的把生活理念与自然景致以葡萄酒风味表现出来的。

新西兰位于南纬36至45度之间，拥有非常适合葡萄生长的自然条件，丰沛的阳光、纯净的雨水、漫长的生长期、适度的坡度、多样化的土质，尤其是不必由于气候或病虫害的原因而过早地采摘果实，此外花期里凉爽的天气使植被生长放缓，这样可使葡萄果实充分成熟，保证酿成后的葡萄酒口感厚实。

新西兰的葡萄酒酿制的历史最早可以追溯到1819年，新西兰的北岛比较温暖，象奥克兰和霍克斯湾很适合梅洛Merlot、莎当尼Chardonnay、白苏维翁Sauvignon Blanc等白葡萄酒生长；而南岛中部则是生产黑皮诺Pinot Noir的最佳地区之一，这里的葡萄藤栽种在山腰上以吸收更多的阳光，免受霜冻的袭击。

白苏维浓葡萄酒(Sauvignon Blanc)

新西兰的葡萄酒是从北往南发展，越往南越寒冷，而新西兰的葡萄酒风格才开始被酿造出来。从1973年南岛东北边的马尔堡，才开始种植葡萄，这里原是荒凉牧区，寒冷多阳光，尤其是在夏季温差极大，所以才酿造出散发出奔放果香的马尔堡Marlborough白苏维翁Sauvignon Blanc。新西兰的白苏维翁Sauvignon Blanc葡萄酒有一种特别纯净精细的清新气质，洋溢着一种澄澈的森林般的青草气息。

其中由马尔堡（Marlborough）生产的白苏维浓葡萄酒Sauvignon Blanc，可以说是新西兰酒类中在国际上最享负盛名的品牌，赢得了不少国际奖项; 世界各地著名的酒庄，都将马尔堡生产的白苏维浓葡萄酒Sauvignon Blanc 作为优质白葡萄酒的标准。香气清凉，品色透彻的白苏维浓葡萄酒Sauvignon Blanc，也使马尔堡Marlborough成为世界名酒产地。

黑皮诺红葡萄酒(Pinot Noir)

新西兰酒类中另一新贵黑皮诺红葡萄酒Pinot Noir，近年凭籍其独树一格的口感，卓越的酒质，以及创新的酿制技艺，在国际市场中打出名堂，尤其以顶级的黑皮诺Pinot Noir，最受爱酒人士的钟爱。新西兰是世界上少数掌握酿制具有多变不稳定性的黑皮诺红葡萄酒技艺的国家之一，出产顶级品质的黑皮诺红酒。

黑皮诺散发出细腻优雅的果香，十分迷人。黑皮诺是公认的最优雅和难伺候的葡萄品种，对环境非常挑剔，一旦离开勃艮第就难以种植成功。但新西兰却创造了世界惊奇，生产出来了优质的黑皮诺葡萄酒，在南岛的奥塔戈，一个冬寒夏热、极端干燥、布满岩石的地方却种植和生产出来了一种全新的、香气奔放、口感柔和和丰满鲜明的黑皮诺。酒质细腻，入口如丝般柔滑，富含丹宁，结构饱满，回味悠长。

莎当尼(Chardonnay)

而位于世界上最东部的吉斯本，葡萄树能沐浴到世界上第一缕阳关。沿海平原与起伏的山脉交错，砂质和火山岩质的底层土壤，肥沃的冲积土壤覆盖其上，多样的土壤结构才使得这里生产优质葡萄品种莎当尼. 回味绵长的莎当尼和其它白葡萄酒如雷司令（Riesling）和灰比诺（Pinot Gris）等也已在世界高档酒品中崭露头角。

梅洛赤霞珠(Merlot cabernet)

新西兰生产赤霞珠红葡萄酒的产区在北岛的东部霍克斯湾，因为当地气候比较干燥，所以产出口味较浓的红葡萄酒。象比较早熟的梅乐Merlot和西哈syrah 都有不错的品质。

新西兰生产赤霞珠的红葡萄酒的产区在北岛的东部霍克斯湾，因为当地气候比较干燥，所以产出口味较浓的红葡萄酒。象比较早熟的梅乐和西拉子都有不错的品质。

新西兰多采用新世界葡萄酒酿制方式，果实受不到丝毫的污染，从种植到采集酿制，几乎都是人工操作，坚守着对自然品质的尊重。把葡萄酒建立在适当的地区的优质土地上，在优质的土地上种植适宜的品种—对葡萄酒的酿造的成败非常重要。

虽然新西兰的酿制时间也不过数十年，但极端的优越的地理条件和气候条件加之酿酒人的努力，使新西兰的葡萄酒在国际酒坛上备受瞩目.

新西兰的历史

新西兰是地球上最年轻的国家, 它是地球上最后一块被发现的主要大陆。其丰富多采的历史, 展现了毛利人与欧洲人的传统。令人赞叹的毛利遗址与宝藏（有些可以追溯至将近1,000年前）,与许多美丽的欧洲殖民建筑相映成辉。如今,在新西兰任何一个城市里,都可以看出新西兰已成为一个迷人的文化多元国度。

新西兰的壮丽凤光包括雄伟的山脉、烟雾缭绕的火山、漫长的海岸线、深邃的峡湾与茂密的雨林。是寻找宁静、活力和放松的好地方,也是寻找刺激与冒险的乐园。温和的气候和相对较小的四季变化使新西兰成为适合全年旅游的国度。

新西兰拥有开阔的空间,美不胜收的景色、靓丽的海滩、壮观的地热与火山活动、温和的气候以及让人迷恋的动植物生态, 无怪乎这里的纯天然环境对世界各地的游客会有如此之大的吸引力。而到新西兰观光的最大好处是，这些迥然不同的风景、环境与生态系统都融于方寸之地，彼此相距都不远。新西兰是太平洋西南部的一个岛国，与澳洲相距约一千二百公里。国家由南、北两个主要岛屿组成，两岛之间的海域为库克海峡。

新西兰是一个历史较短的移民国家，岛上的原住民[毛利人]，约于公元1200年从玻里尼西亚群岛来到这里；至于首批抵达新西兰的欧洲人，则可追溯至十七世纪。时至今日，新西兰已是一个发展成熟、拥有多元文化的先进国家

新西兰的自然资源丰厚，面积虽与英国、日本等岛国相若，但人口仅约四百多万，是世界上人口密度最低的国家之一。新西兰的农产品如肉类、水果、乳制品、海产等出口至世界多个地区，可谓远近驰名。

新西兰属温带海洋性气候，夏季干躁温暖，平均温度介于摄氏20-28度之间，最暖的月份为12月至2月；冬天则较湿润，平均温度为摄氏6-14度，一年最冷的月份为6月至8月。

首都：威灵顿

其它主要城市：奥克兰、基督城

官方语言：英语、毛利语

流动电话制式：采用GSM及CDMA系统

电压：230/240伏

货币单位：新西兰元（NZD）