巧克力的雕塑都是由这些小部件来组成的，一件件都透出西点师们的创意、聪明才智和辛勤。

当我们面对着一个个精美、时尚的巧克力雕塑作品时，其实在每个作品背后都有他们的汗水。

巧克力的制作的确是需要长时间的培训和实践，对温度的掌控、铸膜、塑型、喷色等技巧都很要功底。俗话说会者不难，难者不会！技巧的事情经过努力都会达到的，但是对造型和时尚的拿捏、审美的趣味体现绝不是一朝一夕能做到的，需要综合素质的长期培养，这也就是为什么有些甜点大师Master Pastry Chef 被称为甜点艺术家 Pastry Artist 了。