世界名厨Aton Mosimann’s 的西餐厅，是建筑在伦敦一所老教堂里的世界级豪华西餐厅，主要接待世界各国的王宫贵族、政商巨头和艺术名流，据说若想订餐要排到两年以后了，而且也不是谁都可以订位的，首先要加入Mosimann club 后才能有订位的资格。

Mosimann 1947年出生在瑞士，父母经营一家乡村餐馆，当他很小的时候就立志做一名厨师，15岁时他就开始了他的厨师生涯，25岁时他获得了Chef de Cuisine Diploma 学位，热爱、勤奋、辛苦和敬业使他获得了很多荣誉，他是世界上第一位获得博士学位的西餐厨师，英国女王和法国总统都曾为他授勋，他曾著书十几本，在西餐行业有着极高的荣誉和地位。

他写到：“Don’t try to overdo things or use too may ingredients leave the tast of what it is ,that’s vital ,keep it simple !”

不要试图用太多的材料和原料，保持它们的原味，保持它们的纯正。

给我印象最深的一段话：Coming home from school to find my parents in the kitchen cooking ，It all smelt so good, theirs was basic cooking with seasonal produce .

当我从学校回家时发现父母在厨房做饭闻起来是那么好，他们都是用的普通的时令产品。

这段话也勾起了我对童年回忆，每当放学后第一件事就是狂奔进厨房，看看母亲为我们准备了什么好吃的，无论是玉米面枣窝头还是茄子皮的小咸菜，那叫一个香呀!

现在生活好了，再高档的餐厅，再豪华的大餐也常常让我们食之无味！

我常常留恋起那童年朴素的生活、那快乐的日子,想起Mosimann 的一句话：keep it simple !