多吃红色蔬菜。有些食物属于养肝食物，例如小白菜、油菜、西红柿和柑橘、柠檬等新鲜果蔬，富含维生素C，具有抗病毒的作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的芝麻、青色卷心菜、菜花等，可提高人体免疫功能，增强机体抗病能力。这其中，施教授重点推荐的是胡萝卜、西红柿、红枣、火龙果等红颜色的蔬菜水果。

    多喝水。初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。对于肝火旺的人，专家建议可以早晚餐前空腹喝一杯保青茶：将枸杞、大枣、山楂、茯苓、灵芝、白术、草决明各2钱，甘草1钱加水煎煮30分钟即可饮用，可以滋阴清肝火。

    不要贪睡。春季养肝当然还应该重视精神调养。在早春季节生活不要过分劳累，精神上要保持愉快，遇到情绪不舒畅时，不要暴怒，因为伤的是自己的肝。还有，由于春困乏力，人会感觉对什么都提不起兴趣，但此时别太贪睡，因为久睡会造成新陈代谢迟缓，气血循环不畅，筋骨僵硬。

    另外，春天泡脚是个不错的养肝方法。每晚睡前用温热水泡脚，可以促进脚部血液循环。