http://s7/mw690/001IZBSYzy76InReqGOc6&690                                                                               (Li fubing摄影）

       一年一度柿子红，金秋十月，又到了柿红的季节。红岩村是桂林恭城瑶族自治县莲花镇的一个自然村，距县城15公里，距桂林市123公里，因其壮观的万亩月柿园的天然的秀丽景色，成为秋季恭城旅游的一大亮点。

      10-11月，万亩柿子收获的季节，一片金黄色，每年农历10月在桂林恭城红岩新村还会举行月柿节，场面热闹不已！

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                                 大片大片的月柿林挂满了黄橙橙的硕果，到处都洋溢着丰收的喜悦。

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http://s2/mw690/001IZBSYzy76J0E7vgJ11&690                                                                           (Li fubing摄影）

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http://s1/mw690/001IZBSYzy76J0E2IVy50&690                                                                         (Li fubing摄影）

                                                                   
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      恭城月柿，又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒。柿的果实及其加工品，还有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对降低血压有一定作用。恭城月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，果型美观，色泽鲜明；脆柿味甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。形似圆月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。

  http://s1/mw690/001IZBSYzy76up9tJLO50&690                                                                       (本图网上下载）

      柿子一直以来是我最喜欢吃的水果之一，我不但喜欢吃红柿，也喜欢吃水柿，只知道红柿是树上自然熟的，而水柿子则是乃没有熟的柿子用石灰石炮制之后而成的。但柿饼是怎么晒出来的，就没有多去追究了。
      这次恭城红岩村之行才让我知道，柿饼是将半生熟的柿子去皮以后晾晒出来的。

http://s15/mw690/001IZBSYzy76upaALam1e&690                                                                         (本图网上下载）

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http://s5/mw690/001IZBSYzy76J15nmTy84&690                                                                             (Li fubing摄影）

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http://s2/mw690/001IZBSYzy76J15Kn8l61&690                                                                          (Li fubing摄影）

http://s13/mw690/001IZBSYzy76J18QB888c&690                                                       柿子皮晒干了留作牛饲 用   (Li fubing摄影）

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http://s11/mw690/001IZBSYzy76uq2Kg0G5a&690                                      经过晾晒，生柿子的涩味没有了，柿饼有的只是蜜一般的香甜了。

 

http://s10/mw690/001IZBSYzy76J0SFvS1e9&690                                                                              (Li fubing摄影）

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http://s1/mw690/001IZBSYzy76J0VkHIIb0&690                                                                              (Li fubing摄影）

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                                                           这就是基本晒干了的打上了糖霜的柿饼。

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                                        而这些柿子呢，是晒不了柿饼的，只能就这样当水果吃了。

 

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       我们在沿路的已经收获过了的柿子树上，“白捡”了不少这样的柿子，好些熟透了的柿子，不是成了小鸟的甜点，就是掉到地上烂掉了。

 

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http://s5/mw690/001IZBSYzy76sKcP6S094&690                 我们在红岩村看到家家户户都在忙着收柿子晒柿子，村子的空气中满是柿子的甜丝丝的香味。

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http://s11/mw690/001IZBSYzy76sKg8LTc1a&690           红岩村的村民还在房前午后晾晒着他们这里的特产，烟熏腊肠烟熏腊鸭，不过价钱可不便宜。

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http://s3/mw690/001IZBSYzy76J1ilmj892&690                                                                          (Li fubing摄影）

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http://s1/mw690/001IZBSYzy76tQ5coKY70&690     红岩村干脆就用细绳将柿子穿起来挂在架子上来装点月柿节，也让来自四面八方的游客以此为背景拍照留念。

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http://s5/mw690/001IZBSYzy76J1oyPAM44&690                                                         (Li fubing摄影）

 

http://s2/mw690/001IZBSYzy76QMHKoaB31&690                     这个季节只要来到恭城，就可以看到漫山遍野的柿子

http://s7/mw690/001IZBSYzy76QMI9nAa96&690                          来来往往的货车上，运得的也是柿子

http://s15/mw690/001IZBSYzy76QMIupBk3e&690                            甚至连灯柱上，装饰的也是柿子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
    据介绍，月柿在桂林市的份额中恭城占60%.是一个名符其实的月柿之乡，而红岩村又是恭城的月柿之乡，山地一亩可植柿树40株，年产2万斤，产值4万元。每年的10月11月，这里家家户户都忙着採摘、加工、销售月柿，形成了产、供、销的产业销链，产品远销国内外.同时这里又是生态、旅游的好去处，游人络绎不绝。月柿之乡的农民收入一年比一年高，村子也越建越漂亮，不少的家庭还办了农家乐客栈，这里已经成为了广西新农村的典范。

 

                                                                                                  (文中粗黑体字部分内容均从网上下载）