老公的朋友给了一大把据说是鼎鼎大名的马家沟的芹菜。

问了问朋友，马家沟芹菜是青岛著名的地方特产：

其叶绿茎黄、空心无筋、味道鲜美、营养丰富，富含人体必须的多种元素，具有清热、止咳、健胃、降压、排毒、养颜等多种保健功能，是集菜品、果品、补品三品合一的老少皆宜的健康蔬菜。

哈哈，这是我亲家那儿出的，下次跟亲家见面，不要别的，给我整点马家沟芹菜就行了，亲家，你看行不？

还别说，这菜吃起来是挺可口，比市场上卖的香味还要浓郁些。

今儿就来一道家中最常吃的芹菜炒牛肉丝。

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芹菜摘叶，洗净切成段。摘下的叶子可别扔，可以加工成超简单、超健康、超美味的——蒸菜叶
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牛肉切成丝，要按照牛肉的横切面切，这样牛肉丝要容易熟些。加入一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，一小勺鸡精，少许白糖，一勺香油，搅拌均匀，配制十分钟左右。要是想吃更嫩些的牛肉丝，可以再加入一勺嫩肉粉，或是一个蛋清。
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锅中倒入油烧热后，倒入牛肉丝快速滑散，变色后就出锅。

再次倒入少许底油，油热倒入几粒干红辣椒和姜丝，放入芹菜加一勺盐大火炒至五分钟，临出锅时放入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅 。