炒米饭可是我最拿手的，以前别的菜不会做的时候就会炒米饭，而且炒出来的米饭不是一般的香，记得有一次，我嫂子来我家，明明是吃饱了，可是架不住这炒米饭香啊，控制不住的又来了一碗，呵呵～～～

有喜欢的筒子们，跟着我来哈，灰常的简单！

材料：剩米饭一份（新鲜的米饭没有剩米饭炒出的效果好）香葱一小把，虾皮若干，按个人喜好添加，肠类两根，我常用的是牛肉或是鸡肉肠，这次用的是三文鱼的肠，鸡蛋两个。

步骤1.用手沾水把米饭捏松散，不要成团。

    2.小葱、肠切成碎末，虾皮可以放整的，也可以切碎。

    3.鸡蛋打散，要是想要鸡蛋更嫩更松散可以加入少许的水和白酒。

    4.锅内倒入油，油热后倒入鸡蛋划散，盛出放在一边。

    5.再次倒入油，油热后倒入米饭，不停的翻炒，。

    6.米饭炒至十分钟后放三文鱼肠和虾皮，三分钟后放入炒好的鸡蛋。临出锅前两分钟把香葱放入，翻炒均匀。
注意：炒米饭的关键在于，不能用小葱爆锅，一定要临出锅前撒入，这样才能把香葱的香味散发出来。
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瞧瞧，这一碗香喷喷的炒米饭是不是很有诱惑力啊？
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