好好生活·干酪辣椒饼干

    近日在电视网络上看到国内国外诸多自然灾害，除了震撼，担忧之外，深感生命之脆弱。面对未来不可预知的日子，希望所有的筒子们珍惜每一天，一定要开开心心，好好生活·······

    说起好好生活，陡然间想起了大头文怡童鞋在芒果台主持的一档节目《好好生活》恰逢今日开播（话题转的有点子快，看我这儿聊天儿筒子要有心理准备），介节目据说属于一档生活全方位大型综合文艺晚饭类节目，感兴趣的筒子欢迎今晚7点30分准时锁定湖南卫视，搬个小马扎儿坐稳了收看《好好生活···········

    说完好好生活，再说辣椒饼干（话题再次快速转变），这款饼干算是一个怪异的组合了，可是搭配之后效果还真是不错，乳酪的香气加上辣椒的辛辣结合在一起，入口酥脆，口感劲辣，制作简单，易于保存。极其适合现今社会诸多无辣不欢的筒子尝试一下·····

干酪辣椒饼干

原料：低筋面粉100克，干辣椒7-8颗（带籽碾碎），牛奶20ml，细砂糖40克，橄榄油50ml，硬质干酪（红波）15克（切成小碎粒），泡打粉1/4小匙，小苏打1/4小匙，盐1/4小匙。

烘焙火力：190度中层15-20分钟

制作过程：

1）：橄榄油中加入盐糖和牛奶，用蛋抽搅打

2）：搅打至油水混合状态

3）：加入过筛的粉类（低粉，泡打粉，小苏打）

4）：加入辣椒碎和干酪碎

5）：用刮刀抄底切拌

6）：拌至形成无干粉状面团后放冰箱冷藏20分钟备用

7）：取出冷藏好的饼干面团，用手搓成小圆饼状

8）：放入烤盘后松弛20分钟入烤箱烘烤制作完成

碎嘴唠叨：

**总体来说这是一款随意性较强的初级饼干，形状方面可以根据自身喜好来决定（条，块，饼，球均可）

**辣椒的用量可以根据个人口味来添加删减

**乳酪的品种可以自由选择（红波，蓝波等），但一定要是硬质干酪，软质的不适于此款饼干（如马苏，马斯卡彭等）

**乳酪块不要切的过大，过大的乳酪块烘烤时容易受热融化流出饼干而影响口感和外形

    个人认为，《好好生活》这档节目属于本年度即春晚之后最最最期待的一档节目了，届时晚间，咱们相约一起看节目喝茶嗑瓜子儿，发围脖儿，聊大头···········（完）