插播长或中或短篇纪实？报告文学小说《看病》

（一）分诊台····

    鲍鱼某日挂了运动医学某专家的门诊号（号儿还不错，挺靠前的），早晨晃晃荡荡来到医院，起的猛了点儿，大夫还未上班，但诊室外那壮观的景象已足以让人跌落下巴了。放眼望去，坐轮椅的五六位，拄柺的七八人，胳膊上缠着绷带的十好几口子。真是不看不知道，医院里真奇妙！原来受伤害的筒子不止是我一个（对，我不是一个人在战斗，我不是一个人）。再加上扭腰，落枕，劈叉劈大发了的及一大部分身心健康的陪同者，丫丫叉叉足有百十来人儿。因为过窄楼道加上过多的暂住人口（人均使用面积估计不超过0.5立方吧），使得空气都显得浑浊而凝重。鲍鱼走到分诊台交号，漂亮的护士MM在忙碌着整理什么，忙碌到都没来得及抬头看我一眼，只是边埋头工作别说：“一旁候着吧，等着叫你。”鲍鱼心想：“都不看我一眼，一会儿叫的时候我要是有人冒充我你咋分辨？不过幸好我有准备。带身份证了。”我臊么撘眼的转身隐藏在一个角落里，玩我的PSP同时时刻等待着护士MM呼喊我的名字或编号，等了约个把小时（其实我真的不喜欢等待，不过幸好有PSP，推荐想去医院的筒子先备一个），护士扯高了嗓子叫着我的编号（心中陡然间油然而生一种感激之情，我咋就感觉这时的护士MM已经不是简单的白衣天使了，简直就是我的亲人。如果在我的编号后面再加上一句“你妈喊你回家吃饭！”，那就更好了，亲上加亲）。听说现在医院改革了，只叫编号，不叫名字。因为假如某位男筒子去看妇科门诊而护士直呼其名时又万一四周全是熟人，您说这位该有多尴尬（有男筒子去看妇科的吗？另：四周都是熟人不叫名字也被认出来了。比喻！比喻懂吗？）。嗯，还是保留一些隐私的好。（不写了，太贫了，未完待续吧······）

    这个中秋不一般，节前鲍鱼筒子做了好多的月饼，估计筒子们看都看烦了（反正我是做都烦了）。本想就着这些饼子，让我的博客在大家的厌烦中草草收场就算了。可是休假前又有些不甘心，请容我站好这最后一班岗吧，这是真正的节前最后一篇了，也是近期最后一次直播了，因节后要做手术，除了几篇事先应下的文章，其它都不会写了。术后休养期间的那几篇文章应该都算是录播吧？

    秋天到了，天气凉了，一群大雁往南飞···又是一年蟹肥时，北京滴好多海产市场市场门口都摆起了销售河螃蟹的柜台（比起原来那现在北京滴筒子们算是有口福了），阳澄湖不阳澄湖的咱就不管了（现在真的搞不清楚，几代几代的防伪标外加纹身漫天乱飞），搞几只解解馋是当务之急，常说八雌九雄（农历八月吃雌蟹，九月吃雄蟹），这八月中下旬的螃蟹都还不错，雌的黄儿足，雄的膏肥，爱吃啥的您随意啦。至于做法嘛，个人认为对鲜活的河蟹使用各种复杂的烹饪手法都是暴殄天物，清蒸沾汁为最佳。既能品尝到河蟹鲜美的滋味，又可以消耗掉头天蘸饺子剩下的多余的醋（嗯，我是出了名儿的勤俭持家 ）。

        河蟹的挑选~~~看腹部辨雌雄，尖脐为雄，团脐为雌

河蟹的挑选~~~选择活力四射的。将河蟹倒放，可以快速翻身者为佳，观察河蟹后部脐根连盖儿处微微隆起者佳，表示黄儿足膏肥，俗称的“顶盖儿肥”

其它选择方法，青盖儿，白底，足上金毛，通体体干净，掂起来同等大小分量重者为上。来，顺便给筒子们吐个泡儿看看

                      制作方法

图1：河蟹买来后刷洗干净（洗刷刷，洗刷刷····）

图2：蒸锅内放水，加入几片生姜和2-3勺花雕酒

图3：将河蟹倒置放在笼屉上

图4：盖锅盖水开上汽后蒸制15分钟完成

                           备好蘸水，出锅开吃

碎嘴唠叨：

买来的河蟹绳子不要去除，捆着蒸可保持河蟹胳膊大腿儿的形状完整，但绳子要注意刷洗干净。

蒸锅水中放入姜片和花雕，可以起到起到去腥提鲜的作用（做法已经很简单了，加点姜片不算麻烦吧，别再省略了），普通黄酒亦可，而料酒就逊色很多了

河蟹蒸制时倒放，可以尽量的保留原汁原味不流失

关于蒸制时间，首先要保证是从水开上汽后计算，时间也要根据河蟹大小而定，一般3-4两河蟹15分钟左右，二两左右的12分钟即可，要是一斤五十多个的那种棋子儿蟹，估计有个两三分钟的就齐活了。

蘸食河蟹的料汁非常简单，姜去皮切细末，加上醋（镇江香醋为佳），美极鲜酱油少许（海鲜生抽也行）即可，除此之外，鲍鱼个人还喜欢另备一盘青芥加美极鲜，吃着挺窜的

OVER了的河蟹就不要吃了，因为河蟹的蛋白质含量高，OVER后细菌滋生速度极快，食品安全第一！

另：螃蟹不要和柿子同食，会引起食物中毒，情节严重者会危及生命。具体这俩儿加起来会产生什么样的剧烈化学反应呢？我天生胆儿小，没敢尝试。要是有试过的筒子可以来电来函和我交流经验，能告诉我化学状况和具体感受的为佳。等你们哦，我很期待~~~~~~

明天就要放假了，双节同庆！鲍鱼祝各位筒子们休假期间吃好，玩儿好！趁着手术前我也准备出门走走，去个大城市好好开开眼界，长长见识！~~~~~~~~~~~~决定了，就去铁岭一带吧。

                                       （完） 

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