到底谁贫~~~简易版冷面

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分类: 淡饭 |
LP大人:是吗?多少钱一张票?
鲍鱼:5.6百吧
LP大人:哦。那你还不去看看,看看你的偶像,你这个大钢丝
鲍鱼:嗯,好的,我明天去买票,我主要想去看看我俩儿到底谁更贫一些。
LP大人:行,去看吧
......................................
沉吟10分钟后
鲍鱼:我决定了。我不去看了。
LP大人:为什么?你不是喜欢吗?
鲍鱼:嗯,我想了,600块可以买好多的模具,我现在又有点舍不得了。
LP大人:唉,你太鸡贼了,随你吧
鲍鱼:呵呵,为了烘焙事业奋斗终生!等谁要是送我张票的话?我再去看看我俩到底谁贫
韩式冷面
制作原料:荞麦冷面300克,酱牛肉,韩国泡菜,白煮鸡蛋,黄瓜
冷面汤配料:清水1升(凉白开或矿泉水),姜5克(切细末)蒜15克(拍碎切末)白醋50ML,牛肉粉1勺,糖3勺,盐4克,生抽5-8ML
(图1)首先制作冷面汤,姜蒜切细末后加入白糖拌匀
(图2)倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气
(图3)将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中
(图4)加入白醋,牛肉粉,盐,生抽调味
(图5)搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用
(图6)冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用
(图7)荞麦凉面用清水浸泡至变软后下入开水锅大火煮30秒左右捞出
(图8)捞出的面条在冰水中反复搅动过凉
(图9)浸凉的面条放入碗中,加好配菜
(图10)倒入冰凉的汤汁,制作完成
碎嘴唠叨:
荞麦面在市场和超市有售,有软质真空包装和全干的两种,注意全干的荞麦面浸泡时间和煮制时间也要相应延长一点。
如果时间较紧可以省去汤汁冷藏时间,直接调好的汤里加上冰块即可。
另:因手头工作已到最后冲刺阶段,所以近期的文章评论鲍鱼基本不再回复了,如有任何问题滴筒子们,可以给我博客留言,我会抽时间一一回复的,谢谢筒子们滴理解与支持,等到下个月咱们再慢慢聊(如果下月有时间的话)。