暴走进行时~~~热狗面包

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据世界权威部门不完全统计,暴走有以下几点益处:
益处之一:增强心肺功能(因为需要大量的来回倒气儿
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,是你们使越来越多的筒子们义无反顾的加入暴走一族的行列!反正鲍鱼就是7月1号那天开始临时决定以后开始暴走的
~~~~~~~~~您还等什么?赶快加入吧!
热狗面包
制作难度:1颗星
准备时间:10分钟
制作时间(含烘焙时间):85分钟
基础发酵:80分钟左右
中间发酵(松弛面团):15分钟
最终发酵:30分钟
时间总计:220分钟
烘焙火力:上下火170度(提前预热)中下层20分钟左右
使用工具:电动搅面器,擀面杖,硅胶刷,小刀
烘焙模具:烤盘
制作原料:高筋面粉150克,低筋面粉30克,细砂糖18克,盐1克,奶粉10克,酵母2克,全蛋20克(半个)水85ML,黄油12克(无盐),蛋黄液,芝麻
配料:热狗香肠(我用的是万威客蜜糖口味的),生菜,黄芥末,辣椒酱或番茄沙司
制作数量:4个
如对揉面整形步骤有疑问的筒子们请参阅此篇文章:蔬菜培根面包
(图1)面团揉至抻拉出现大片薄膜即可开始基础发酵(图2)面团发好后取出,排气,分4等份,松弛面团15分钟(图3)将面团整型成椭圆形,放烤盘上进行最终发酵(图4)面坯发酵好后表面刷蛋黄液,撒芝麻,入烤箱烘烤(图5)面包烘烤完成后取出晾凉(图6)从面包中部来上一刀,不要完全切断(图7)加上生菜和热狗(图8)淋上你喜爱的酱汁,制作完成

写在最后:
关于发酵:近来天热,放在室温下发酵即可,注意表面覆保鲜膜。防止水分流失。
关于热狗:加入面包前入烤箱烤制一会,口味更佳
最后再次重申:面包烤好后不要马上趁热吃,因为此时里面还含有大量的二氧化碳气体和某些酸性物质,对肠胃不好。晾凉后再食用,如果喜欢吃热的咋办?晾凉后再回炉加热呗

